Magiske Mosel- denne guide tager dig igennem områdets særlige jordbund, regelsæt og stile, så du lettere kan navigere i jagten på god Mosel-Riesling.
Vinområder
Ribera del Duero - ekstremernes hjemEn guide til at forstå, hvorfor Ribera del Duero er anderledes end Rioja - og hvilke barske omgivelser Tempranillo-druen klarer til UG.
Vinområder
Barbaresco - feminin og fantastiskHvordan adskiller Barolo og Barbaresco fra hinanden? Hvilken drue bruger man? Hvordan smager god Barbaresco, hvad har Gaja med Barbaresco at gøre? Alt det får du svar på i denne guide.
Vinområder
Guide til østrigsk vinBliv klogere på vin fra Østrig - og hvordan en skandale førte landet mod topkvalitet.
Vinområder
Pinot Noir - sensuel og hysterisk! Pinot Noir er druen bag nogle af verdens absolut mest eksklusive vine, men hvorfor egentlig? Og hvad er det, som gør netop Pinot Noir til noget ganske særligt?
Vinviden
GigondasI skyggen af bjerge - og Châteauneuf-du-Pape
Vinområder
Ribeira Sacra- den spanske afkrog med de skøre vinbønder
Vinområder
Vin til sushi- en guide til det rigtige vinvalg
Vin & mad
Vin fra GalicienRias Baixas, Ribeiro og Valdeorras - når fordomme om spansk vin forstummer
Vinområder
Nebbiolo fra BarbarescoAlternativet til kongernes vin
Vinområder
Guide til tysk vinBliv klogere på tysk vin - og riesling-trumfen
Vinområder
Vin for begyndere podcast - USABliv klogere på vinene fra USA i Radiotekets podcast "Vin for begyndere"
Vinviden
Vin for begyndere podcast - GalicienBliv klogere på vinene fra Galicien i Radiotekets podcast "Vin for begyndere"
Vinviden
Guide til BeaujolaisBeaujolais-vin er langt mere end Beaujolais Nouveau-saftevand, turbosalg og racerbiler.
Vinområder
AmaroneEn guide til den kendte italienske vin
Vintyper
Vin til blåskimmelostFå inspiration til en større oplevelse med ost og vin. Vi guider dig på vej til de rigtige vine til blåskimmelost.
Vin & mad
Dekantering af vinSkal vi dekantere vinen? Hvorfor? Hvilke? Hvordan?
Tips & tricks
Vinsten - de falske diamanter…Hvad er vinsten - og hvordan opstår de? Få svaret her
Vinviden
Piemontes vin og gastronomiHvad skal du spise til din Barolo? Vi hjælper dig på ved med at sætte mad til vinene fra Piemonte
Vin & mad
Chardonnay - druen med de mange ansigterChardonnay - en drue, der er elsket og hadet. Vi hører det gang på gang. Mange finder den vulgær og tung, mens andre finder den alt for tør og stringent. Helt så sort og hvidt er det dog ikke.
Vinviden
Bundfald i vinSådan fjerner du nemt bundfaldet i din vin
Vinviden
TerroirGør det virkelig en forskel, hvor vindruerne er dyrket? Er jord ikke bare jord? Advarsel: Her bruger vi t-ordet…
Vinviden
Vin til aspargesDe bedste vinmatch til dine friske, sprøde asparges.
Vin & mad
Rioja-vin - fra Crianza til Gran ReservaSelvom Ribera del Duero og Penedes vækker genklang for mange vininteresserede, er Rioja uden sammenligning Spaniens mest kendte vinområde - dette på både godt og ondt.
Vinområder
Hvordan smager man på vin?Vi hjælper dig med at blive klogere på din vin og smage den som en mester!
Tips & tricks
Vinsmagning - en guide til at holde den gode vinsmagning5 tips til den gode vinsmagning. Alt det praktiske og med forslag til gode emner.
Tips & tricks
Hvorfor hedder hvidvin egentlig hvidvin? Burde det ikke hedde gulvin?Bliv klogere på, hvorfor hvidvin ikke er hvid, hvorfor rødvin er rød, og hvorfor rosévin er lyserød.
Vinviden
10 tips om vin til festen (konfirmation, bryllup eller den runde fødselsdag)Er du ved at forberede din næste store fest? Der er rigtig mange ting at holde styr på – invitationer, sted, mad, servering, musik, pynt og måske vigtigst af alt drikkevarer og vin.
Tips & tricks
Vin til festen - dette skal du huskeSådan får du styr på vinen til din næste fest.
Tips & tricks
Vin til stenbiderrognSprøde hvidvine og champagner. Vi hjælper dig med at finde den rigtige vin til stenbiderrogn.
Vin & mad
Hvorfor fås vin i forskellige årgange. Hvad er forskellen?Er årgang 2005 bedre end årgang 2006? Vi hjælper dig på vej med viden om vinårgange.
Vinviden
Julevin - Mad og vin til jul - vi hjælper dig på vejFå vejledning til valg af julevin og hjælp til opskriften på juleand, rødkål og risalamande.
Vin & mad
Vin til rødkitostFå inspiration til en større oplevelse med ost og vin. Vi guider dig på vej til de rigtige vine til rødkitost.
Vin & mad
Châteauneuf du Pape - pavens vinVinene fra Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl de mest eftertragtede i det sydlige Rhône. Beliggende tæt ved den smukke sydfranske by Avignon produceres her denne anerkendte og særdeles kraftige vin, hvis navn de fleste vininteresserede kender.
Vinområder
Chave - kongen af det nordlige Rhône!We don’t make Chave, we make Hermitage. Stor smagning af J.-L. Chave.
Vinviden
Bordeaux - verdens mest kendte vinområdeEn beskrivelse af verdens mest kendte vinregion og klassifikationerne.
Vinområder
Robert ParkerRobert Parker - stifteren af The Wine Advocate og verdens mest magtfulde vinjournalist. Læs om manden bag og hans populære 100 points system
Vinviden
Hvilken vin skal du vælge til middagen?Er der to ting, der hører sammen, så er det god mad og god vin. Der er skrevet mange bøger om, hvilke vine der bør drikkes til bestemt mad, og nogle spilleregler kan forøge nydelsen.
Vin & mad
Biodynamisk vindyrkningEn hippiekult til Moder Jord eller den optimale støtte til økosystemet?
Vinviden
Grillsæson: Vin til grillet fiskVinanbefalinger til fisk på grillen
Vin & mad
Grillsæson: Vin til grillet lamDe bedste vinanbefalinger til grillet lam
Vin & mad
Økologisk vindyrkningHer er en general forklaring til dette meget debatterede emne – også dets alternativer, fx naturvin, bæredygtig vindyrkning og biodynamisk vindyrkning.
Vinviden
Vin til ost - gode råd til en lækker oplevelseFå inspiration til en større oplevelse. Vi guider dig på vej til de rigtige vine til ost.
Vin & mad
Hvad betyder det, at en hvidvin er tør? I denne vinguide vil spotlightet være på hvidvin, da rødvin typisk er tør – med nogle få undtagelser, fx Portvin.
Vintyper
Gør det en forskel, hvis du åbner vinen en time før?Vi gør op med myten om iltning af vin – Er der virkelig forskel? Og i så fald, hvornår skal du så åbne din vin?
Tips & tricks
Hvordan skal vinglassene vaskes?Sådan vasker du dine vinglas bedst og får det optimale ud af dem.
Tips & tricks
Serveringstemperatur - Er det nu så vigtigt?Skal vinen være stuetemperatur eller kølig? Vi stiller skarpt på endnu en myte.
Tips & tricks
Vin til hvidskimmelostFå inspiration til en større oplevelse med ost og vin. Vi guider dig på vej til de rigtige vine til hvidskimmelost.
Vin & mad
Grillsæson: Vine til grillspydDet er næsten kun fantasien, der sætter grænser for kombinationsmulighederne på grillspyd. Vinvalget er derfor også meget varieret.
Vin & mad
Grillsæson: Vine til pizza på grillenDet bedste vinvalg til pizza på grill.
Vin & mad
Er bundfald en fejl ved vinen?Hvad er bundfald og hvordan opstår det?
Vinviden
Grillsæson: Vin til grillkyllingHurtige råd til den gode mad- og vinoplevelse
Vin & mad
Grillsæson: Vine til de røde bøfferDe bedste vinanbefalinger til de lækre røde bøffer på grillen.
Vin & mad
Grillsæson: Svinekød og barbecueDe bedste vinanbefalinger til barbecuemarineret svinekød på grillen
Vin & mad
Sådan undgår du at ødelægge din vinoplevelse om sommeren – 5 konkrete vintipsGå ikke glip af alt det, som din vin har at byde på
Tips & tricks
Boost din vinviden: Om rosévinHvad er rosévin - og hvordan bliver det til? Her kommer forklaringen.
Vintyper
Vin til det store påskebordDe bedste vinvalg til påskemiddagen - her får du nogle gode forslag
Vin & mad
Sådan opbevarer du en åben flaske vinHvornår er min åbne flaske vin ikke god mere? Hvordan opbevarer jeg den bedst? Kan jeg blive dårlig af at drikke for gammel vin?
Tips & tricks
Boost din vinviden: Om vinens årgangHvorfor er der forskel? Og hvad betyder vinens årgang for mig?
Vinviden
Boost din vinviden: Kan min vin tage skade i frostvejret?Et rigtig godt spørgsmål, som vi ofte får fra vores kunder - specielt når Frk. Frost er på besøg i Danmark.
Vinviden
Hvorfor er det rette vinglas så vigtigt? Og andre tips om vinglassetLad mig sige det sådan her. Det rette glas og den rette brug af glasset er uhyre vigtigt for oplevelsen af vinen.
Tips & tricks
Tapas-ideer til en vinaften med vennerneHer finder du nogle gode snacks og tapas-idéer til din næste vinaften.
Vin & mad
Sådan ved du om vinen har propHvad betyder det, at en vin har prop - og hvordan kan man vide, om den har det?
Tips & tricks
Boost din vinviden: Sådan opbevarer du bedst din vinNemme og tilgængelige tips til opbevaring af dine vinflasker – også hvis det bare er for en kortere periode.
Tips & tricks
Vine til nytårsaftenBordet er pyntet, champagneglassene står klar, og dørklokken ringer. Det er nytårsaften – alt skal være lækkert, og alle skal forkæles. Men hvad hælder du i glasset?
Vin & mad
Nyt og frisk tilbehør til julebord? Her er masser af nemme idéerJeg har lagt mærke til, at der i de senere år er kommet langt mere sundt tilbehør på de danske borde. Måske er det stenalderkost, paleo og low carb tendenserne, der har sneget sig ind i mange hjem. Hvem ved?
Vin & mad
Malbec - Argentinas drueEn argentinsk Malbec dufter gerne af blommer og mørke bær, og i munden er den utrolig frugtrig, saftig, fyldig, velouragtig og endda lidt krydret. Få info om Argentinas mest populære druesort.
Vinviden
Mendoza - byen i bjergene"Byen i bjergene" - Argentinas største vinområde
Vinområder
Gastronomi – argentinsk madPå trods af forskellen mellem hovedstaden Buenos Aires og resten af landet (provinsen) er der nogle ting, som er typiske for argentinerne.
Vin & mad
Hvad er tanniner/garvesyre?Første gang jeg blev særligt opmærksom på tanninernes rolle, var, da jeg for mange år siden smagte på rødvinsdruer – eller blå druer, som de hedder i vinverdenen – i en Malbec-vinmark sammen med den internationale wine consultant Michel Rolland.
Vinviden
7 tips om det gode “vin og mad”-matchFå 7 tips til at kombinere mad og vin bedst muligt.
Vin & mad
Vin til fast ostFå inspiration til en større oplevelse med ost og vin. Vi guider dig på vej til de rigtige vine til fast ost.
Vin & mad
Grillsæson: Vine til grillede skaldyrVinvalg til grillede skaldyr
Vin & mad
Barolo: Kongernes vin – vinenes kongeI den nordvestlige del af Italien, nærmere bestemt i Piemonte syd for Torino, ligger et 1.200 hektar stort område. Her produceres vinen Barolo, der anprises som kongernes vin og vinenes konge.
Vinområder
Vin til lamSådan sætter du den rigtige vin til lam. Vores sommeliers Cecilia - giver dig her fire gode råd til at kombinere påskelammet med den rigtige vin
Vin & mad
Vin på restaurant - skal kvinden ikke vælge?Når man er på restaurant, er det som regel den person, der holder vinkortet og bestiller vinen, der får lov til at smage på og godkende vinen. Hvorfor er det altid manden?
Tips & tricks
Boost din vinviden: Sådan åbner du flasken korrektHemmeligheden bag proppen og hvordan du bedst muligt åbner vinflasken
Tips & tricks
Boost din vinviden: Ny verden versus gammel verdenI vinbranchen hører man tit om den nye og den gamle vinverden. Hvad dækker dette begreb egentlig over?
Vinviden
Sådan undgår du rødvinspletterAgh, øv altså! Vi kender det alle sammen. En forkert bevægelse eller en uheldig sjæl – og pludselig er der rødvin ud over den fine, nye dug eller på favoritskjorten.
Tips & tricks
Hvad vinproppen kan sige om vinenUmiddelbart vil jeg sige, at proppen kan fortælle os mange ting, men kun, hvis man ved, hvad de forskellige tegn betyder.
Vinviden
Rynker du (stadig) på næsen, når du hører ordet PORTVIN?Så har du sikkert det gamle tantes-portvins-karaffel-syndrom. Må jeg ikke få lov til at rydde op i det forældede image. For portvin er übercool, og hvis det serveres rigtigt, smager det vildt godt.
Vintyper
Vinsnobberi...distinktive vine er hemmeligheden bag anerkendelse og højere status og prestige
Vinviden
Lad dig friste af vine fra SpanienAhh, Spanien – sol og sommer, charterrejser og Costa del Sol, flamenco og fodbold. Ja, Spanien har meget at byde på, og det er derfor ikke uden grund, at Spanien for mange danskere vækker positive minder.
Vinområder
Aroma og bouquetDu er sikkert stødt på ordene aroma og bouquet før – ja, måske har du set dem i vinanmeldelser eller hørt familiens egen vinekspert bruge dem. Men hvad er det lige disse begreber dækker over, og er der en forskel?
Vinviden
Rhône - en guide til en af verdens ældste vinregionerBliv klogere på vinene fra Rhône
Vinområder
Champagne - den boblende historie Champagne - den verdenskendte mousserende vin. Læs mere om den imponerende historie om Champagne.
Vinområder
Viden om rødvinGenerel viden om rødvin
Vintyper
Viden om hvidvinDet er formentlig de færreste, der tænker nærmere over det, men hvidvin har ikke fået sit navn efter vinens farve.
Vintyper
Vinlandet Italien - vin, kultur og historieItalien – kendt for sin smukke natur og fantastiske historie. En indbydende og passioneret nation med glødende fodboldhjerter, kulinariske oplevelser ud over det sædvanlige og storslåede kunst- og kulturskatte. Og så selvfølgelig italiensk vin!
Vinområder