God hvidvin fra verdens bedste producenter. Find din kvalitetshvidvin og spar penge ved at købe her i vores webshop. Vi importerer selv alle hvidvine fra eksklusive producenter, som vi har et tæt samarbejde med, og sikrer dermed, at du altid får et kvalitetsprodukt, når du handler hos Jysk Vin.
Vores vineksperter tester altid vores hvidvine, før de tilføjes i sortimentet. Kvalitet er ikke noget, vi går på kompromis med. Derfor lover vi, at du finder noget, du kan lide her i shoppen!
Uanset om du er til tør eller sød hvidvin, har vi noget for enhver smag - og hvis du står og mangler hjælp, er vi altid klar til at hjælpe dig med at finde det helt rigtige for dig.
Det er formentlig de færreste, der tænker nærmere over det, men hvidvin har ikke fået sit navn efter vinens farve.
Hvidvin er ikke hvid, men derimod alt fra næsten klar over let gullig, korngul og gylden til svagt grønlig, og når den alligevel kaldes hvid, er det i virkeligheden mest en beskrivelse, der markerer modsætningen til rødvin.
Modsat hvad man skulle tro, laves den hvide vin ikke nødvendigvis på grønne druer. Den afgørende forskel på hvidvine og rødvine er, om druernes skal (skind) er med i processen. Uden skallen/skindet er det hvidvin, der kommer ud af druekødet fra både grønne og blå vindruer.
Der er dog typer af hvidvin, hvor drueskallerne er med i (en del af) gæringsprocessen, og i de tilfælde er der udelukkende tale om grønne druer.
Foruden de klassiske vinproducentlande som Frankrig og Tyskland, kan lande som Sydafrika, USA, Australien og New Zealand efterhånden også være med, foruden Frankrigs og Tysklands nabolande som Luxembourg og Østrig.
En kold, tør hvidvin er et godt bud som aperitif inden måltidet. Tørre hvide vine ligger også lige for i forbindelse med skaldyr og fisk, ligesom hvidvin kan være oplagt til osten eller desserten – i sidstnævnte tilfælde søde hvide vine.
Også til fjerkræ kan hvidvin være velegnet afhængigt af tilbehøret. En tommelfingerregel siger: lys vin til lys sovs, men her, såvel som ved alle andre valg af vine, skal man først og fremmest følge sin egen smag.
Hvilke slags hvidvine findes der?
Hvidvine kan opdeles i forskellige typer baseret på druesort, område og behandlingsmetoder. De mest almindelige druesorter, der anvendes i produktionen af hvidvine, er Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling og Pinot Grigio. Disse druer dyrkes i forskellige regioner rundt om i verden, og hvert område giver vinen sin egen karakteristiske smag og aroma.
Hvordan vælger jeg hvidvin til mad?
Hvis du skal servere fisk eller skaldyr, vil en frisk og let Sauvignon Blanc være et godt valg. Hvis du i stedet skal servere en fed og cremet ret, som for eksempel en fløde-baseret fiskesuppe eller en kyllingeret med sauce, vil en fyldig Chardonnay passe godt til. Til en krydret asiatisk ret eller en mexicansk tallerken med masser af krydderier, kan du overveje en Riesling med en høj syreindhold, da dette vil hjælpe med at balancere smagen.
