KÆMPE VINFESTIVAL - lørdag den 4. november! » Læs mere lige her «
Trustpilot
Du er her: Vinguides » Vin & mad
Emner: rødvin

Grillsæson: Vine til de røde bøffer

De bedste vinanbefalinger til de lækre røde bøffer på grillen.

Gerne rib-eye, New York striploin, højrebsfilet eller andre møre, saftige og smagfulde oksebøffer grillet med blot et drys salt.

Her er tale om seriøst kvalitetsoksekød. Når oksekødet er bedst, er der kun brug for saltlage – ingen krydderier.

Hvorfor er røde bøffer og tanninrige rødvine totalt win-win?

Det er det naturlige valg, fordi tanninrige vine hjælper på fordøjelsen af proteinerne i kødet, og kødproteinerne gør, at tanninerne føles blødere, hvilket fremhæver vinens frugtnuancer.

Et magert stykke kød matches bedst med rødvine, der ikke er alt for kraftige (Pinot Noir, Beaujolais, Bourgogne), mens kød med fedtmarmorering har brug for flere tanniner og mere syre for at rense munden for fedtet. Bordeaux, Barolo og – generel set – fadlagrede rødvine passer bedst her. Bliver bøfferne godt marineret forholder det sig dog anderledes. Her må vinen gerne have mere frugt, sødme og alkohol. Fx. Tempranillo fra Ribera del Duero, Californisk Zinfandel, eller frugtig Syrah fra det sydlige Rhône eller Languedoc.

Frisk
Frugtig og blød
Fyldig og rund
Kraftig
Letkrydret
Ekstra Bladet
Murphy-Goode Zinfandel
Murphy-Goode Zinfandel 2012
Murphy-Goode Winery, USA
89,95 DKK v/6 stk.
Vejl. 149,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Spar 39 %
Frugtig og blød
Fyldig og rund
Letkrydret
B.T.
Zuccardi Q Malbec
Zuccardi Q Malbec 2012
Familia Zuccardi, Argentina
99,95 DKK v/6 stk.
Vejl. 139,95 DKK v/1 stk.
Læs mere
Spar 28 %
Finansbureauet
Arrogant Frog Shiraz Croak Rotie
Arrogant Frog Shiraz Croak Rotie 2015
The Humble Winemaker, Frankrig
79,95 DKK v/6 stk.
Vejl. 89,95 DKK v/1 stk.
Læs mere
Fadpræget
Frugtig og blød
Fyldig og rund
B.T. GULD
B.T.
Meandro do Vale Meão, Douro
Meandro do Vale Meão, Douro 2012
Quinta do Vale Meão, Portugal
99,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 149,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Spar 33 %
Frugtig og blød
Fyldig og rund
Kraftig
Letkrydret
Gastromand
Edmeades Zinfandel - Amerikansk rødvin
Edmeades Zinfandel 2013
Edmeades Vineyards, USA
119,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 189,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Spar 37 %
Frugtig og blød
93 point
Decanter World Wine Awards
Estampa Fina Reserva Carménère
Estampa Fina Reserva Carménère 2014
Vina Estampa, Chile
89,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 99,00 DKK v/1 stk.
Læs mere

Abonner på vinguides

Ved tilmelding accepterer du vilkår for nyhedsbrev.

Relaterede vinguides

Betalingskort
JYSK VIN ApS Østre Boulevard 29 8930 Randers NØ, Danmark CVR: 10 10 02 24 Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Man - fre: 09:00 - 17:00
Lørdag: 10:00 - 13:00
Søndag: Lukket