KÆMPE VINFESTIVAL - lørdag den 4. november! » Læs mere lige her «
Trustpilot
Tilpas udvalg
Antal fundne produkter:
Pris
Smag
Passer til
Årgang
Drue
Vidste du ...
<p>Sydafrika er ikke det eneste afrikanske land, der producerer vin. Om end i begr&aelig;nset omfang produceres der ogs&aring; vin i nordafrikanske lande som Tunesien, Marokko og Algeriet.</p>
Dine senest viste

Portvin

Køb portvin fra gode producenter

Portvin er en hedvin fra den idylliske Duorodal i Portugal, som er opkaldt efter den nærliggende by Porto. Portvin kan enten være hvid eller rød, produceret på forskellige måder. og derefter navngivet efter disse. Eks. Tawny, Colheita, Ruby, L.B.V. eller vintage port. 

Her finder du et bredt udvalg af portvine fra anerkendte producenter. 

Sød og intens
Taylor's First Estate Port
Taylor's First Estate Port
Taylor, Portugal
149,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Fine Tawny Port
Taylor's Fine Tawny Port
Taylor, Portugal
99,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Fine Ruby Port
Taylor's Fine Ruby Port
Taylor, Portugal
99,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Late Bottled Vintage Port - Portvin
Taylor's Late Bottled Vintage Port 2012
Taylor, Portugal
159,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Fine White Port - Portvin
Taylor's Fine White Port
Taylor, Portugal
99,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
93 point
Robert Parker’s Wine Advocate
Taylor's 10 Year Old Tawny Port - Portvin
Taylor's 10 Year Old Tawny Port
Taylor, Portugal
229,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Vintage Port
Taylor's Vintage Port 1994
Taylor, Portugal
1.940,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
Taylor's Vintage Port
Taylor's Vintage Port 2003
Taylor, Portugal
825,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Sød og intens
92 point
Robert Parker’s Wine Advocate
Quinta do Vale Meão Vintage Port
Quinta do Vale Meão Vintage Port 2013
Quinta do Vale Meão, Portugal
310,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 349,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Kraftig
Sød og intens
95 point
Wine Enthusiast
Quinta do Vale Meão Vintage Port
Quinta do Vale Meão Vintage Port 2012
Quinta do Vale Meão, Portugal
310,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 349,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Frugtig og blød
Sød og intens
Taylor's 20 Year Old Tawny
Taylor's 20 Year Old Tawny
Taylor, Portugal
365,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
Frugtig og blød
Sød og intens
Finansbureauet
Olazabal Finest Reserve Port
Olazabal Finest Reserve Port
Quinta do Vale Meão, Portugal
105,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 119,00 DKK v/1 stk.
Læs mere
92 point
Robert Parker’s Wine Advocate
Quinta do Vale Meão Vintage Port
Quinta do Vale Meão Vintage Port 2014
Quinta do Vale Meão, Portugal
350,00 DKK v/6 stk.
Vejl. 395,00 DKK v/1 stk.
Læs mere

Portvin har været fremstillet siden 1500-tallet, og der er mange fantastiske årgange at vælge imellem, både tørre og meget søde.

Portvin er en hedvin, der holder en alkoholprocent på 18-20. Vinen er opkaldt efter Portugals næststørste by, Porto, og fremstilles som en blanding af flere druesorter. Portvin kan være hvid/lys eller rød i farven, og der findes typer som White Port, Tawny, Colheita, Ruby, L.B.V. og Vintage Port.

Portvin - eller på portugisisk Vinho do Porto - fremstilles af druer fra området omkring Douro-floden i det nordlige Portugal. Vinen tilsættes en neutral brændevin efter kort gæring, hvilket oprindeligt skete for at sikre vinens holdbarhed under transporten til England.

I forbindelse med portvin hentyder betegnelsen Tawny til den brunlige farve, som en portvin får, når den har lagret længe på fade. En Late Bottled Vintage (L.B.V.) er en årgangsportvin, der tappes på flaske efter 4-6 års lagring på træfade.

Hvorfor portvin?

Porttvin er en helt unik drik med en lang og fascinerende historie. Umiddelbart er det ikke lykkedes andre lande at lave en hedvin med den samme grad af kompleksitet og dybde, som portvin har. Dette er takket være det unikke terroir, producenternes passion og know-how og ikke mindst de lokale druer – blandt andet Tinta Roriz, Touriga Nacional og Tinta Barroca. Disse druer har perfekte karakteristika til at fremstille vine, som – i nogle udgaver – kan gemmes næsten for evigt.

Og har du ikke været i Dourodalen – i det idylliske landskab med det gæstfrie folk? Måske skal du skrive Dourodalen på din ønskeliste over ”skal-besøge-steder” i den nærmeste fremtid. Hjertet af dalen hører faktisk til UNESCO’s liste over beskyttede World Heritage-områder – så smukt er området.

Porttvins lidt støvede renommé er blevet udskiftet med et nyt og mere oprigtigt image – og det klæder i den grad Portvin.

Men hvordan skal du så servere portvin, for at du til fulde kan opleve dens mange fortræffeligheder?

Hvordan serveres portvin?

Brug hvidvinsglas

Glem alt om de små fingerbølglas. Vis respekt for vinen og tag dine hvidvinsglas frem, når du skal drikke portvin. På denne måde vil du kunne nyde de mange lag af dufte, som vinen udsender. Giv vinen tid til at åbne sig og vise sine mange nuancer – det kan være alt fra sorte kirsebær, solbærsyltetøj og appelsinskal til ristede mandler, tørret frugt og kanel.

Servér afkølet

Om det er en Tawny Port, Vintage Port, Late Bottled Vintage Port, Ruby Port eller en hvid eller rosé portvin, skal den helst serveres let afkølet (som hentet fra en kælder) – dvs. ca. 12-14 grader. Ikke direkte fra køleskabet, men heller ikke ved rumtemperatur, som nemlig kan få de mindre ønskede dufte af alkohol frem i næsen.

Tawny er dog den bedste af alle til at bevare sin charme ved højere temperaturer, og i Portugal ser man den tit stå i en portvinskaraffel i stuen.

Opbevaring

Efter åbning kan de fleste portvine gemmes i nogle uger på køl – med undtagelse af Vintage, især en ældre Vintage, som helst skal nydes med det samme.

Etikette og tradition

Traditionen siger, at man giver portvinsflasken eller -karaflen videre til den person, der sidder til venstre for en selv – altså fra ”hjertesiden”. Hvor hver gæst skænker sit glas og giver det videre, igen fra hjertesiden osv., hele vejen rundt om bordet og tilbage til værten.

Fantastisk til dessert og kaffe

Portvin er en fortrinlig ledsager til desserter – fx is, chokoladedesserter, chokoladekonfektkager, nøddetærter, risalamande med kirsebærsauce, kransekager mm.

Men den guddommelige eliksir kan også bringe dit kaffebord op på et højere niveau eller bare sippes alene, når dagen er omme.

Lær mere om portvin her

Se vores udvalg af dessertvine

Betalingskort
JYSK VIN ApS Østre Boulevard 29 8930 Randers NØ, Danmark CVR: 10 10 02 24 Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Man - fre: 09:00 - 17:00
Lørdag: 10:00 - 13:00
Søndag: Lukket