Nyeste afsnit

Fadlagring - viden om vin (6)

Jysk Vin Play – online TV-kanal om vin

Velkommen til Danmarks nye online TV-kanal om vin.

Jysk Vin Play består af fire forskellige universer, som henvender sig til både mænd, kvinder, nørder og novicer. Her er korte, lærerige film med tips og tricks og viden om vin samt to længere programmer - et vinunivers for kvinder og et program, som involverer fantastisk gastronomi på landets gourmetrestauranter.

Jagten på maden til vinen

Jagten på maden til vinen

6 afsnit

VINUS – et vinunivers for kvinder

VINUS – et vinunivers for kvinder

6 afsnit

Viden om vin

Viden om vin

6 afsnit

Tips og tricks

Tips og tricks

13 afsnit

Jagten på maden til vinen

Se alle
Norsminde Kro (4)
Norsminde Kro (4)
20-09-2017

Vi tager på jagt efter maden til vinen. Se med når vi besøger Søren Pedersen på Norsminde Kro syd for Aarhus til en snak om Piemonte, stor Barolo fra Elio Grasso, grillet spinat og en flok vilde tanniner, der angriber bøffer i stedet for tandkød. Se flere afsnit af "Jagten" på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/jagten-paa-maden-til-vinen Få opskriften her og info om vinen her: https://www.jyskvin.dk/play/jagten-paa-maden-til-vinen/wSEEASaMThE Produceret maj 2017

Sortebro Kro (3)
Sortebro Kro (3)
13-09-2017

Kan man drikke rødvin til fisk? Se med når vi besøger John Kofod Pedersen på restaurant Sortebro Kro ved Den Fynske Landsby i Odense til snak om amerikansk Pinot Noir og pivfrisk pighvar braiseret i rødvin og ramsløg. Se flere afsnit af "Jagten" på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/jagten-paa-maden-til-vinen Produceret maj 2017

Dragsholm Slot (1)
Dragsholm Slot (1)
06-09-2017

Tag med til Lammefjorden på jagt efter maden til vinen. Vi besøger det Michelin-hædrede slotskøkken og Claus Henriksen på Dragsholm Slot til en snak om vin, smag, urter, petroleum og røg - og se hvad der sker, når en kartoffel cremes op med blæksprutter og sættes stævne med en flaske Riesling Grand Cru Rosacker fra Alsace. Se flere afsnit af "Jagten" på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/jagten-paa-maden-til-vinen Produceret maj 2017

Fakkelgaarden (2)
Fakkelgaarden (2)
06-09-2017

Hvad sker der, når en amerikansk chardonnay med elegant fadpræg møder en ilter, sort hummer i egen bisque på kanten af Flensborg Fjord? Se med, når vi besøger Esben Krogh på Restaurant Fakkelgaarden til en snak om egefade, nye asparges og brunet smør i jagten på maden til vinen. Få opskriften og link til vinen her: https://www.jyskvin.dk/play/jagten-paa-maden-til-vinen/ZDO30bpqY2E Produceret maj 2017

VINUS – et vinunivers for kvinder

Se alle
Vinens do's and don'ts (4)
Vinens do's and don'ts (4)
18-09-2017

Kender du vinens Do's and Don’ts? Uanset hvad, så kan du blive endnu klogere i dette afsnit af Vinus, hvor vært og sommelier, Cecilia, har to nysgerrige gæster i studiet, der ved en del og lærer nyt - måske får du også et par gode fif? Se flere afsnit af Vinus på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/vinus

Forskellen på ham og hende (3)
Forskellen på ham og hende (3)
12-09-2017

Hvis din yndlingsvin var et stykke tøj, hvilket tøj var den så? Se med, når Cecilia drager paralleller og diskuterer vin og køn med ugens gæster, Annemarie og Trine. De 2 er enige om, at det er manden, der tit står for indkøb af rødvin, mens de selv står for hvidvin og værtinde-vingaver. Men hvorfor er rollerne sådan? Og hvad er forskellen på mænds og kvinders smagsløg? Og hvorfor er det mon, at kvinder har en sød tand? Se flere afsnit af Vinus på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/vinus Produceret maj 2017

Guide til en god middag (1)
Guide til en god middag (1)
05-09-2017

Det handler om mad og vin. Hvilke vine passer til hvilke retter? Cecilias gæster, Dorte og Synnøve, guider til den gode middag og fortæller, hvad de vil servere for deres gæster. Fra forret til hovedret og dessert. Cecilia giver sine bud på, hvilke vine der passer til retterne, og du får indsigt i, hvordan forskellige smagsnuancer matcher hinanden og hvorfor. Se flere afsnit af Vinus på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/vinus Produceret maj 2017

Sociale sommeraftener (2)
Sociale sommeraftener (2)
05-09-2017

Over en frugtig rosé (med picnic-praktisk skruelåg), taler Cecilia med sine gæster om, hvad der udgør den gode sommeraften. Hvilken rolle spiller vinen for os om sommeren? Vi taler også om, hvordan vi håndterer at få uventede gæster, og hvad vi serverer. Og du får Cecilias fif til, hvordan du lynhurtigt fremtryller kølig hvidvin, og hvad du altid - ud over vin - skal have på lager til spontan picnic. Se flere afsnit af Vinus på Jysk Vin Play: https://www.jyskvin.dk/play/vinus Produceret maj 2017

Viden om vin

Se alle
Svovl i vin / indeholder sulfitter (4)
Svovl i vin / indeholder sulfitter (4)
23-10-2017

Hvorfor står der egentlig på vinetiketten, at vinen indeholder sulfitter?Hvad er sulfitter egentlig - og er sulfitter farlige? Mikael giver dig her viden om, hvad sulfitter (svovl) egentlig har af betydning for din vin, og hvorfor du ikke altid skal lade dig skræmme af dem. Få mere vinviden på: https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin

Hvor længe skal du gemme din vin? (3)
Hvor længe skal du gemme din vin? (3)
11-10-2017

Har du også oplevet at gemme en vin i håb om at få en bedre vin langt ude i fremtiden? Og er du så efterfølgende blevet skuffet. Mikael giver dig her lidt viden om, hvad der egentlig er op og ned med hensyn til opbevaring af din vin. Få mere vinviden på https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin.

Terroir (2)
Terroir (2)
29-09-2017

Hvorfor er det, at en vin produceret på samme drue på to marker beliggende klos op ad hinanden kan smage så forskelligt? Mikael giver dig her en forklaring på, hvad begrebet terroir egentlig dækker over. Få flere tips på https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin

Appellation - vinverdenens færdselslov (1)
Appellation - vinverdenens færdselslov (1)
22-09-2017

Hvad betyder ordet appellation egentlig? Mikael giver dig her i første afsnit af Viden om vin et indblik i, hvad det franske ord "appellation" egentlig betyder for dig som vinforbruger. Få mere vinviden på https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin.

Tips og tricks

Se alle
Har din vin prop?
Har din vin prop?
03-11-2017

Sådan finder du ud af, om din vin har prop! Se med, når Hans Peter fortæller om, hvordan du bedre kan genkende denne fejl i din vin. Få flere vintips her: https://www.jyskvin.dk/play/tips-og-tricks

Hvorfor svinger man vinglasset (12)
Hvorfor svinger man vinglasset (12)
02-10-2017

Undrer du dig af og til over, hvorfor nogle vindrikkere svinger vinglasset rundt? Se her hvorfor man gør det og få et tip til, hvordan du selv nemt kan lære kunsten. Få flere tips på https://www.jyskvin.dk/play/tips-og-tricks.

Sådan vælger du det rigtige vinglas (11)
Sådan vælger du det rigtige vinglas (11)
25-09-2017

Det rigtige vinglas er af altafgørende betydning for vinoplevelsen. Se her, hvad du skal være opmærksom på ved dit valg af vinglas. Få flere vintips på https://www.jyskvin.dk/play/tips-og-tricks.

Sådan holder du dine vinglas pæne (10)
Sådan holder du dine vinglas pæne (10)
25-09-2017

Pæne vinglas som ikke påvirker vinoplevelsen negativt. Hans Peter giver dig her tips til, hvordan det skal gøres. Få flere vintips på https://www.jyskvin.dk/play/tips-og-tricks.