Nyeste afsnit

Appellation - vinverdenens færdselslov

Jysk Vin Play – online TV-kanal om vin

Velkommen til Danmarks nye online TV-kanal om vin.

Jysk Vin Play består af fire forskellige universer, som henvender sig til både mænd, kvinder, nørder og novicer. Her er korte, lærerige film med tips og tricks og viden om vin samt to længere programmer - et vinunivers for kvinder og et program, som involverer fantastisk gastronomi på landets gourmetrestauranter.

Jagten på maden til vinen

Jagten på maden til vinen

4 afsnit

VINUS – et vinunivers for kvinder

VINUS – et vinunivers for kvinder

4 afsnit

Tips og tricks

Tips og tricks

9 afsnit

Jagten på maden til vinen

Se alle
Norsminde Kro (4)
Norsminde Kro (4)
20-09-2017

Vi tager på jagt efter maden til vinen. Se med når vi besøger Søren Pedersen på Norsminde Kro syd for Aarhus til en snak om Piemonte, stor Barolo fra Elio Grasso, grillet spinat og en flok vilde tanniner, der angriber bøffer i stedet for tandkød. Produceret maj 2017

Sortebro Kro (3)
Sortebro Kro (3)
13-09-2017

Kan man drikke rødvin til fisk? Se med når vi besøger John Kofod Pedersen på restaurant Sortebro Kro ved Den Fynske Landsby i Odense til snak om amerikansk Pinot Noir og pivfrisk pighvar braiseret i rødvin og ramsløg. Produceret maj 2017

Dragsholm Slot (1)
Dragsholm Slot (1)
06-09-2017

Tag med til Lammefjorden på jagt efter maden til vinen. Vi besøger det Michelin-hædrede slotskøkken og Claus Henriksen på Dragsholm Slot til en snak om vin, smag, urter, petroleum og røg - og se hvad der sker, når en kartoffel cremes op med blæksprutter og sættes stævne med en flaske Riesling Grand Cru Rosacker fra Alsace. Produceret maj 2017

Fakkelgaarden (2)
Fakkelgaarden (2)
06-09-2017

Hvad sker der, når en amerikansk chardonnay med elegant fadpræg møder en ilter, sort hummer i egen bisque på kanten af Flensborg Fjord? Se med, når vi besøger Esben Krogh på Restaurant Fakkelgaarden til en snak om egefade, nye asparges og brunet smør i jagten på maden til vinen. Produceret maj 2017

VINUS – et vinunivers for kvinder

Se alle
Vinens do's and don'ts (4)
Vinens do's and don'ts (4)
18-09-2017

Kender du vinens Do's and Don’ts? Uanset hvad, så kan du blive endnu klogere i dette afsnit af Vinus, hvor vært og sommelier, Cecilia, har to nysgerrige gæster i studiet, der ved en del og lærer nyt - måske får du også et par gode fif?

Forskellen på ham og hende (3)
Forskellen på ham og hende (3)
12-09-2017

Hvis din yndlingsvin var et stykke tøj, hvilket tøj var den så? Se med, når Cecilia drager paralleller og diskuterer vin og køn med ugens gæster, Annemarie og Trine. De 2 er enige om, at det er manden, der tit står for indkøb af rødvin, mens de selv står for hvidvin og værtinde-vingaver. Men hvorfor er rollerne sådan? Og hvad er forskellen på mænds og kvinders smagsløg? Og hvorfor er det mon, at kvinder har en sød tand? Produceret maj 2017

Guide til en god middag (1)
Guide til en god middag (1)
05-09-2017

Det handler om mad og vin. Hvilke vine passer til hvilke retter? Cecilias gæster, Dorte og Synnøve, guider til den gode middag og fortæller, hvad de vil servere for deres gæster. Fra forret til hovedret og dessert. Cecilia giver sine bud på, hvilke vine der passer til retterne, og du får indsigt i, hvordan forskellige smagsnuancer matcher hinanden og hvorfor. Produceret maj 2017

Sociale sommeraftener (2)
Sociale sommeraftener (2)
05-09-2017

Over en frugtig rosé (med picnic-praktisk skruelåg), taler Cecilia med sine gæster om, hvad der udgør den gode sommeraften. Hvilken rolle spiller vinen for os om sommeren? Vi taler også om, hvordan vi håndterer at få uventede gæster, og hvad vi serverer. Og du får Cecilias fif til, hvordan du lynhurtigt fremtryller kølig hvidvin, og hvad du altid - ud over vin - skal have på lager til spontan picnic. Produceret maj 2017

Viden om vin

Se alle
Appellation - vinverdenens færdselslov
Appellation - vinverdenens færdselslov
22-09-2017

Hvad betyder ordet appellation egentlig? Mikael giver dig her i første afsnit af Viden om vin et indblik i, hvad det franske ord "appellation" egentlig betyder for dig som vinforbruger.

Tips og tricks

Se alle
Kan vin tage skade af frost? (7)
Kan vin tage skade af frost? (7)
15-09-2017

Hvad er op og ned, når det kommer til vin og frost? Se med her, når Hans Peter giver dig lidt gode råd med på vejen.

Hvilken temperatur skal din vin serveres ved? (8)
Hvilken temperatur skal din vin serveres ved? (8)
15-09-2017

Skal du servere din vin ved stuetemperatur - eller er du typen, der lige giver den en halv time på radiatoren inden servering? Se med her og bliv klogere på den korrekte temperatur til din vin. Så får du nemlig generelt en bedre vinoplevelse.

Hvilken betydning har serveringstemperaturen for vinen?
Hvilken betydning har serveringstemperaturen for vinen?
22-09-2017

En korrekt serveringstemperatur til din vin er alfa-omega. Se med her og hør hvorfor.

Hvad gør man hvis vinproppen knækker?
Hvad gør man hvis vinproppen knækker?
22-09-2017

Alle vindrikkere har prøvet at knække en vinprop. Her giver Hans Peter nogle tips, hvordan du bedst får løst dette.