Les Collins er kulminationen af et mangeårigt samarbejde mellem Jysk Vin og vinhuset Sipp Mack. Vinen Les Collines er nemlig en specail cuvée, som er skal til Jysk Vins kunder.

I front er frugt og saftighed, som i dette tilfælde opnås kombinationen af forskellige druetyper, hvilket ikke er en tradition i Alsace, hvor man hovedsagligt laver enkelt drue vine.

Druerne er vinificeret hver for sig og samles i et stort stålfad, hvor de færdige blend formes. 

Som det er tilfældet med Sipp Macks andre vine, dyrkes også denne efter økologiske principper - dvs. hårdt arbejde i marken, ingen sprøjtemidler og udelukkende manuel høst.

Igennem årene har vinen høstet store roser fra de danske vinanmeldere - se bare her: 

★★★★★ | Gastromand (2015)

'Smager p****godt, pardon my french'

TESTVINDER | Politiken (2016)
'Glimrende til prisen og meget anvendelig med både krydderi og friskhed'

HØJ GENKØBSFAKTOR | Vinexpressen (2016)
'Letbenet og livlig i munden med et intenst syreattack'

★★★★★ | SmagPåVin (2018)
'Virkelig lækker vin med et moderat syreniveau og pæn'

Druesammensætningen giver vinen flere facetter i såvel duft som smag, og den har med Riesling-druen en god basis, der giver vinen friskhed.

Muscat sørger for en skøn aromaprofil, hvor Pinot Blanc og Sylvaner bidrager med fylde.

Den kan nydes uden mad, men passer også fint til skaldyr eller måske den typiske Alsace-ret Choucroute.

Druesammensætning:

60 % Riesling
20 % Pinot Blanc
10 % Sylvaner
10 % Muscat