- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Saint-Véran, Les Cornillaux 2020
Domaine Denis Jeandeau – Saint-Véran, Bourgogne, Frankrig
279,00
v. 3 stk.Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?
Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.
"These are precise, elegant wines that subvert the Mâconnais stereotypes of unctuousness and corpulence, and their classy style will certainly win them many admirers. So, I once again encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”
- William Kelley, The Wine Advocate
Denis Jeandeaus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.
Denne årgang 2020 præsterer på samme tårnhøje niveau, som det var tilfældet med den topanmeldte årgang 2019, hvor koncentreret frugt blev skarpt balanceret af sprællende syre og stenet mineralitet.
Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.
Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.
Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.
Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.
Vinen var en del af Vin for begynderes podcast omhandlende vinene fra Maconnais. Lyt med på afsnittet her:
Les Cornillaux minder her i årgang 2020 meget om den populære årgang 2019, som viste mere maskulinitet, struktur og større lagringsevne i forhold til årgang 2018.
Vinen åbner med sprøde og givende aromaer af citrus, pære, honningmelon, brioche og en mineralsk undertone, mens den i smagen viser lagfyldt, kølig frugtintensitet og en mundvandsdrivende, fokuseret syre.
Slutteligt runder den lange og særdeles mineralske finale denne afbalancerede, hvide Bourgogne mesterligt af.
Druesammensætning:
Chardonnay
Om Domaine Denis Jeandeau
Denis Jeandeau var en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart fik bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Desværre gik Denis på tragisk vis bort i sommeren 2023, inden verden for alvor fik øjnene op for hans enestående vine.
Vinene har været at finde på nogle af verdens ypperste Michelin-restauranter som fx Pierre Gagnaire, Dinner by Heston Blumenthal, Per Se og Gordon Ramsay.
Denis Jeandeau lavede særdeles begrænsede mængder f...
Kunderne mener
Ganske enkelt imponerende.
Fantastisk køb.!
Kunne ikke følge de gode anmeldelser og blev derfor lidt skuffet. Den er på ingen måder dårlig, men forventningerne var nok for høje.
Dén kunne man sagtens købe endnu en kasse af!
Godt køb
Gennemsnit: 4.6 af 6
Fakta
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Domaine Denis Jeandeau |
Årgang | 2020 |
Varenr. | 1431936 |
Drue | Chardonnay |
Alkohol | 13,5% |
Flaskestørrelse | 0,75 liter |
Indeholder sulfitter |
"These are precise, elegant wines that subvert the Mâconnais stereotypes of unctuousness and corpulence, and their classy style will certainly win them many admirers. So, I once again encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”
- William Kelley, The Wine Advocate
Denis Jeandeaus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.
Denne årgang 2020 præsterer på samme tårnhøje niveau, som det var tilfældet med den topanmeldte årgang 2019, hvor koncentreret frugt blev skarpt balanceret af sprællende syre og stenet mineralitet.
Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.
Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.
Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.
Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.
Vinen var en del af Vin for begynderes podcast omhandlende vinene fra Maconnais. Lyt med på afsnittet her:
Les Cornillaux minder her i årgang 2020 meget om den populære årgang 2019, som viste mere maskulinitet, struktur og større lagringsevne i forhold til årgang 2018.
Vinen åbner med sprøde og givende aromaer af citrus, pære, honningmelon, brioche og en mineralsk undertone, mens den i smagen viser lagfyldt, kølig frugtintensitet og en mundvandsdrivende, fokuseret syre.
Slutteligt runder den lange og særdeles mineralske finale denne afbalancerede, hvide Bourgogne mesterligt af.
Druesammensætning:
Chardonnay
Om Domaine Denis Jeandeau
Denis Jeandeau var en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart fik bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Desværre gik Denis på tragisk vis bort i sommeren 2023, inden verden for alvor fik øjnene op for hans enestående vine.
Vinene har været at finde på nogle af verdens ypperste Michelin-restauranter som fx Pierre Gagnaire, Dinner by Heston Blumenthal, Per Se og Gordon Ramsay.
Denis Jeandeau lavede særdeles begrænsede mængder f...
Fakta
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Domaine Denis Jeandeau |
Årgang | 2020 |
Varenr. | 1431936 |
Drue | Chardonnay |
Alkohol | 13,5% |
Flaskestørrelse | 0,75 liter |
Indeholder sulfitter |
279,00
v. 3 stk.Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?
Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.
Kunderne mener
Ganske enkelt imponerende.
Fantastisk køb.!
Kunne ikke følge de gode anmeldelser og blev derfor lidt skuffet. Den er på ingen måder dårlig, men forventningerne var nok for høje.
Dén kunne man sagtens købe endnu en kasse af!
Godt køb
Gennemsnit: 4.6 af 6