Domaine Grivot-Goisot

Auxerrois hører ikke til den mest kendte del af Bourgogne. Beliggende sydøst for Auxerre tæt på Chablis produceres der dog glimrende Bourgogne-vine, der på grund af det manglende kendskab stadig kan anskaffes til fornuftige penge. 

Ét af de enestående eksempler er her hos Grivot-Goisot, hvor Anaëlle Goisot og René Grivot producerer prisvenlige Bourgogne-vine efter biodynamiske principper. Druerne tæller de så Bourgogne-kendte sorter som Pinot Noir, Chardonnay og Aligote.

Omkring Saint-Bris, hvor domænet i øvrigt har til huse, produceres der dog også aromatiske vine på Sauvignon Blanc-druen. For nok hører Auxerrois med til Bourgogne, men faktisk ligger regionen tættere på det så Sauvignon Blanc-kendte Sancerre end fx Côte de Beaune. 

Domaine Grivot-Goisot er et gammelt domæne, der kan datere sin historie helt tilbage til 1500-tallet. Det var dog først i 1947, at domænet (dengang Serge Goisot) begyndte at tappe vin under eget brand.

I 1991 overlod Serge Goisot domænet til Anne og Arnaud Goisot, som har drevet vingården indtil 2020, hvor datter Anaëlle Goisot og hendes mand René Grivot overtog driften. 

Grivot-Goisot producerer friske og terroirtro vine efter en naturlig, biodynamisk filosofi.

Domænet er i dag i besiddelse af den så kendte HEV-mærkning (High Environmental Value).  Alle druer høstes med håndkraft, vinene spontangæres og lagres typisk på neutrale fade.