Fra ca. 5 ha kalkstensholdige marker med op til 35 år gamle vinstokke kommer dette røverkøb af en Bourgogne-vin.

Vinen kommer fra Auxerrois, der absolut ikke hører til den mest kendte del af Bourgogne. Beliggende sydøst for Auxerre tæt på Chablis produceres der dog glimrende Bourgogne-vine, der på grund af det manglende kendskab stadig kan anskaffes til fornuftige penge. 

Denne vin er et glimrende eksempel her hos Grivot-Goisot, hvor Anaëlle Goisot og René Grivot producerer prisvenlige Bourgogne-vine efter biodynamiske principper.

Domænet er i dag da også i besiddelse af den så kendte HEV-mærkning (High Environmental Value). 

Alle druer høstes med håndkraft, vinene spontangæres og lagres typisk på neutrale fade. 

 Grivot-Goisots Bourgogne Pinot Noir er en rank og letløbende Pinot, som viser indsmigrende og delikate aromaer af jordbær, hindbær, skovbund og lakrids.

I munden glider den charmerende og kølige frugt i letløbende stil over tungen, mens den ranke og saftige syrerygrad skaber friskhed og lyst til endnu et glas.

En saftig og stor-charmerende Bourgogne til prisen, som bør nydes lettere afkølet til lyst kød, tapas eller svamperetter.

Druesammensætning:

Pinot Noir