Fra 3,5 ha kalkstensholdige marker med op til 35 år gamle Chardonnay-stokke kommer denne prisvenlige hvide Bourgogne. 

Vinen kommer fra Auxerrois, der absolut ikke hører til den mest kendte del af Bourgogne. Beliggende sydøst for Auxerre tæt på Chablis produceres der dog glimrende Bourgogne-vine, der på grund af det manglende kendskab stadig kan anskaffes til fornuftige penge. 

Denne vin er et glimrende eksempel her hos Grivot-Goisot, hvor Anaëlle Goisot og René Grivot producerer prisvenlige Bourgogne-vine efter biodynamiske principper.

Domænet er i dag da også i besiddelse af den så kendte HEV-mærkning (High Environmental Value). 

Alle druer høstes med håndkraft, vinene spontangæres og lagres typisk på neutrale fade. 

Grivot-Goisots Bourgogne Chardonnay folder sig smukt ud i næsen med forfriskende aromaer af citrus, hvid fersken, hvide blomster og en underliggende mineralitet.

I munden smyger ren og delikat frugt sig elegant over tungen, mens fokuseret, forfriskende syre og en mineralsk finale skaber friskhed, balance og stor lyst til endnu et glas.

En prisvenlig hvid Bourgogne, som bør nydes 2-5 år fra høståret.

Druesammensætning:

Chardonnay