97 point
Rasmus Christensen - Winewherever
339,00 v. 1 stk.

299,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"Without the breathtakingly uncompromising wines of the Grabenwerkstatt, no serious Wachau report can appear today... a class of their own. You should absolutely taste, or better, buy and cellar!"

- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate


97 point
Rasmus Christensen - Winewherever
95 point
Houlbergs Vinblog
Houlbergs Vinblog
Ugens Vin, uge 37
Houlbergs Vinblog
93 point
James Suckling
93 point
Vinhjernen
92 point
Vinexpressen
Vinhjernen

Et par tusinde flasker produceres der ca. af Grabenwerk, som er at betragte som vinhusets intro-Grüner fra egne marker.

Vinen kommer fra de tidligst modnende parceller på de stejle skråninger i ”Spitzer Graben,” hvor også Grabenwerkstatts Cru’er er at finde. Et terroir, der er helt anderledes end det fra Donau-dalen, som man typisk forbinder med Wachau.

Ja, faktisk indgår der også yngre vinstokke fra Cru’erne, hvoraf den største andel typisk tæller op til 50 år gamle stokke fra selveste Brandstatt!

Ordet ”introvin” er derfor egentlig noget misfortolket.

Grabenwerk vinificeres på samme vis som vinhusets topvine, hvorfor den er nænsomt helklasepresset, spontangæret på stål før lagring - og tappet ufiltreret.

Bag Grabenwerkstatt står de to ultra-perfektionistiske unge herrer, Michael Linke og Franz Hofbauer, der mødtes hos Pyramid Valley i New Zealand, hvor de som ganske unge arbejdede og høstede stor erfaring. Især blev de inspireret af den så biodynamiske tilgang, som Mike & Claudia Weersing fra Pyramid Valley gav videre.

Filosofien bygger derfor på en biodynamisk tilgang i kombination med en helt uhørt sans for detaljen om hver eneste vinstok.

Grabenwekstatt er ikke vine, der lefler for det brede publikum - men derimod helt enestående, ultra-nørdede vine med skarp lineær fokus, der om nogen taler terroirets sprog.

“Biodynamic principles play just as much a role as “meticulous attention to each individual vine,” manual labor and “trying to get to the bottom of the spirit of the place.”
- The Wine Advocate

Opskriften må tilsyneladende virke.

For på domænets korte levetid er vinhuset vel i dag at betragte blandt den absolutte top i Wachau - hvis ikke toppen af Østrig. Fra og med årgang 2021 er Grabenwerkstatts vine i hvert fald blandt de absolut bedst anmeldte af både The Wine Advocate og Fallstaff.

Grabenwerk er et signatureksempel på en højkvalitets-Grüner fra dalene nordvest fra Donau.

Intenst, køligt og glasklart folder den sig elegant ud i næsen med aromaer af pære, citrus, hvide blomster, peber og udtalt mineralitet.

Smagen følger på afbalanceret vis smukt op, hvor ren og lagfyldt frugt går hånd i hånd med en sprællende og skarpt fokuseret syre, før finalen med sin saltede mineralitet afslutter denne kølige Grüner med bravur.

Druesammensætning:

Grüner Veltliner

Om Grabenwerkstatt

/image/data/producenter/Grabenwerkstatt-producentfoto.jpg

“Without the breathtakingly uncompromising wines of the Grabenwerkstatt, no serious Wachau report can appear today.”

Noget af et statement. Ikke mindst, fordi det kommer fra den anerkendte vinanmelder Stephan Reinhardt fra The Wine Advocate. Men hvad domænet Grabenwerkstatt har opnået i deres korte levetid siden 2014, er da også helt enestående.

Bag domænet står de to ultra-perfektionistiske unge herrer, Michael Linke og Franz Hofbauer, der mødtes hos P...

Læs mere på Grabenwerkstatts profil

Fakta

Land Østrig
Område Wachau
Producent Grabenwerkstatt
Årgang 2022
Varenr. 4423036
Drue Grüner Veltliner
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Bliv klogere på vinen

Guide til østrigsk vin
Guide til østrigsk vin

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series
97 point
Rasmus Christensen - Winewherever
"Kæmpe tyngde, vild syre der prikker i hele mundhulen... Det her er en kæmpe Grüner!"

"Without the breathtakingly uncompromising wines of the Grabenwerkstatt, no serious Wachau report can appear today... a class of their own. You should absolutely taste, or better, buy and cellar!"

- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate


97 point
Rasmus Christensen - Winewherever
95 point
Houlbergs Vinblog
Houlbergs Vinblog
Ugens Vin, uge 37
Houlbergs Vinblog
93 point
James Suckling
93 point
Vinhjernen
92 point
Vinexpressen
Vinhjernen

Et par tusinde flasker produceres der ca. af Grabenwerk, som er at betragte som vinhusets intro-Grüner fra egne marker.

Vinen kommer fra de tidligst modnende parceller på de stejle skråninger i ”Spitzer Graben,” hvor også Grabenwerkstatts Cru’er er at finde. Et terroir, der er helt anderledes end det fra Donau-dalen, som man typisk forbinder med Wachau.

Ja, faktisk indgår der også yngre vinstokke fra Cru’erne, hvoraf den største andel typisk tæller op til 50 år gamle stokke fra selveste Brandstatt!

Ordet ”introvin” er derfor egentlig noget misfortolket.

Grabenwerk vinificeres på samme vis som vinhusets topvine, hvorfor den er nænsomt helklasepresset, spontangæret på stål før lagring - og tappet ufiltreret.

Bag Grabenwerkstatt står de to ultra-perfektionistiske unge herrer, Michael Linke og Franz Hofbauer, der mødtes hos Pyramid Valley i New Zealand, hvor de som ganske unge arbejdede og høstede stor erfaring. Især blev de inspireret af den så biodynamiske tilgang, som Mike & Claudia Weersing fra Pyramid Valley gav videre.

Filosofien bygger derfor på en biodynamisk tilgang i kombination med en helt uhørt sans for detaljen om hver eneste vinstok.

Grabenwekstatt er ikke vine, der lefler for det brede publikum - men derimod helt enestående, ultra-nørdede vine med skarp lineær fokus, der om nogen taler terroirets sprog.

“Biodynamic principles play just as much a role as “meticulous attention to each individual vine,” manual labor and “trying to get to the bottom of the spirit of the place.”
- The Wine Advocate

Opskriften må tilsyneladende virke.

For på domænets korte levetid er vinhuset vel i dag at betragte blandt den absolutte top i Wachau - hvis ikke toppen af Østrig. Fra og med årgang 2021 er Grabenwerkstatts vine i hvert fald blandt de absolut bedst anmeldte af både The Wine Advocate og Fallstaff.

Grabenwerk er et signatureksempel på en højkvalitets-Grüner fra dalene nordvest fra Donau.

Intenst, køligt og glasklart folder den sig elegant ud i næsen med aromaer af pære, citrus, hvide blomster, peber og udtalt mineralitet.

Smagen følger på afbalanceret vis smukt op, hvor ren og lagfyldt frugt går hånd i hånd med en sprællende og skarpt fokuseret syre, før finalen med sin saltede mineralitet afslutter denne kølige Grüner med bravur.

Druesammensætning:

Grüner Veltliner

Om Grabenwerkstatt

/image/data/producenter/Grabenwerkstatt-producentfoto.jpg

“Without the breathtakingly uncompromising wines of the Grabenwerkstatt, no serious Wachau report can appear today.”

Noget af et statement. Ikke mindst, fordi det kommer fra den anerkendte vinanmelder Stephan Reinhardt fra The Wine Advocate. Men hvad domænet Grabenwerkstatt har opnået i deres korte levetid siden 2014, er da også helt enestående.

Bag domænet står de to ultra-perfektionistiske unge herrer, Michael Linke og Franz Hofbauer, der mødtes hos P...

Læs mere på Grabenwerkstatts profil

Fakta

Land Østrig
Område Wachau
Producent Grabenwerkstatt
Årgang 2022
Varenr. 4423036
Drue Grüner Veltliner
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
339,00 v. 1 stk.

299,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Bliv klogere på vinen

Guide til østrigsk vin
Guide til østrigsk vin

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series

Andre kunder har også købt