Vignobles Gueissard

Efter at have mødt hinanden på vinstudiet i Orange og siden da høstet erfaring med jobs i både Frankrig, Australien og New Zealand besluttede Clement og Pauline i 2010 at starte deres eget domæne i hjertet af Provence med et mål om at producere klassiske kvalitetsvine efter bæredygtige principper.

Derfor er det også helt naturligt, at vinhuset snart får tildelt en HEV-certificering (High Environmental Value).

Første årgang - 2011 - fra vinhusets dengang blot 1½ ha. blev navngivet Cuvée G. Sidenhen er parceller med gamle vinstokke blevet opkøbt, hvorfor vinhuset i dag tæller ca. 30 ha i både Saint-Cyr-sur-Mer, Castellet, La Cadière d’Azur, Sainte-Anne-d’Evenos og Le Beausset. 

Der produceres både hvidvin, rødvin og områdets så velkendte rosévine fra regionens kalkstensholdige jorde.

Al høst foretages ved håndkraft - og der pløjes med hest. Får hjælper med at holde vegetation mellem vinstokke nede og tiltag i både mark og kælder sker i henhold til den biodynamiske kalender.