Fra kalkstensholdige, terasseopdelte marker ved Le Beausset kommer denne herlige hvidvin, som formår at balancere frugtkoncentration og sprød syre. 

Siden 2010 har Pauline Giraud og Clement Minne produceret klassiske kvalitetsvine efter bæredygtige principper her i hjertet af Provence. Derfor er det også helt naturligt, at vinhuset snart får tildelt en HEV-certificering (High Environmental Value). Her pløjes med hest - og får hjælper desuden med til med at holde vegetationen mellem vinstokkene nede. Biodynamikken er også i fokus her, hvorfor eks. beskæring i marken og tapning i kælderen foregår i forhold til den biodynamiske kalender. 

Al høst er foretaget med håndkraft i de tidlige morgentimer med en efterfølgende nænsom selektering i både mark og ved ankomst til vineriet. Herefter er vinen vinificeret på klassiske vis startende med en koldmaceration og efterfølgnede gæring samt lagring på stål.

Cuvée G, Côtes de Provence viser intense aromaer af ferskner, citroner, hvide blomster, honningmelon og fennikel.

Smagen følger flot op, hvor givende frugt går hånd i hånd med syrefriskhed og en middellang, charmerende finale.

Druesammensætning:

90% Vermentino
10% Clairette