Bouïssieres Côtes du Rhône produceres kun i begrænsede mængder og er lavet med samme omhu, som Faravel-brødrenes kendte Gigondas-vine.

Den forholdvis lille produktion og anmeldernes begejstring har bevirket, at de fire første tre årgange (2016-2018) alt for hurtigt fik ben at gå på. 

Dette faktisk til trods for, at vi her i Danmark køber alt, hvad vi kan af den, hvilket tæller næsten halvdelen af den samlede produktion.  

Anmelderne har igen-igen (og igen) vist stor begejstring for den:

TESTVINDER | Berlingske Tidende (2016)
'Ugens bedste køb. Et fremragende køb. Kvaliteten er umanerlig høj'

★★★★★ | Ekstra Bladet (2016)
'GODT KØB. En vellavet klassisk Rhone vin med pæn koncentration og en lang afslutning'

FUNDVIN | Vinbladet (2016)
'Krydret, flæsket duft, mørk frugt, sort peber. Krydret smag, fyldig med mørk, let sødmefuld frugt, moden, flæsket eftersmag med mørk frugt'

★★★★★★ | WineManual (2017)
'Stærkt anbefalelsesværdig'

★★★★★ | Ekstra Bladet (2018)
'GODT KØB. Rhone med masser af intensitet og lang afslutning.'

★★★★★ | Jyllands-Posten (2019)
'Meget tro mod sit ophav, krydret, saftig og rig – og faktisk klar til at drikke – store slurke endda'

★★★★★★ | Ugens Vin (2020)
'Saft og kraft. Fedme og karakter. Der er kælet for vinen hele vejen igennem'

★★★★★ | Gastromand (2020)
'Monster Côtes du Rhône med neuf-ambitioner. Flot'

91 POINT | Vinexpressen (2020)
'En rigtig luksus-côtes du rhône'

91-92 POINT | Vinexpressen (2021)
'Umanerlig lækker. Vanvittig god til prisen'

92 POINT | Houlbergs Vinblog (2021)
'Sådan skal virkelig god Côtes du Rhône bare smage.'

Vinen kommer fra de yngre vinstokke på Domaine la Bouïssieres Beaumes de Venise-marker.

Domaine la Bouïssiere er i besiddelse af nogle af de højest beliggende marker i Gigondas. Marker, som nærmest står med ryggen til Dentelles di Montmirail-bjergene.

Brødrene Faravel hylder den traditionelle form for vindyrkning, hvorfor vinene på flotteste vis afspejler det område, de er skabt fra. Man ønsker ikke gumpetunge Rhône-vine, men klassiske vine, som også rummer friskhed.

Al høst og selektering foregår selvfølgelig ved håndkraft, hvorefter vinene er igennem en lang gæring - typisk med brug af en ret stor andel hele klaser.

Slutteligt lagrer vinen på store fade af ældre dato.

Vinen fremstår transparent rød i farven med givende, finesserige aromaer af jordbær, hindbær, velhængt kød, lakrids, krydderier og garrigue.

I munden smyger den fyldige frugt sig blødt og elegant over tungen.

Tanninerne er særdeles velintegrerede, mens den saftige syre og lange, krydrede finish giver lyst til endnu et glas. 

Druesammensætning:

Grenache
Syrah