- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Barbaresco, Fausoni 2021
Azienda Agricola Sottimano – Barbaresco, Piemonte, Italien
630,00
v. 3 stk."Sottimano’s 2020 Barbarescos are every bit as exceptional as they were last year. It’s hard to say at this stage, as the wines have only recently been bottled, but the 2021 Barbarescos may turn out to be even better, as they benefit from a cooler growing season with longer hang time."
- Antonio Galloni, Vinous
Små 1.5 ha ejer Sottimano af Fausoni-marken, der med sit indhold af både ler og kalksten på flot vis evner at kombinere power med elegance.
Her i den den fremragende årgang 2021 har Sottimano frembragt endnu en mesterlig og forfinet udgave af Fausoni med et imponerende lagringspotentiale. Udbytterne i årgangen er små, men kvaliteten fornægter sig ikke!
Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering tæt på Neive by. Her producerer Sottimano ca. 4.500 flasker fra de ca. 50 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen.
Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.
Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.
96+ POINT | Antonio Galloni, Vinous:
The 2021 Barbaresco Fausoni is a wine for readers who appreciate the more linear, old-school style of Nebbiolo. Chalk, white pepper, mint, tobacco, cedar, blood orange and sweet red cherry fruit all race across the palate. The 2021 won't be ready any time soon, but it is an absolutely stellar wine in the making.
Druesammensætning:
Nebbiolo
Om Azienda Agricola Sottimano
Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.
“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate
Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ...
Fakta
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Producent | Azienda Agricola Sottimano |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 2372636 |
| Drue | Nebbiolo |
| Alkohol | 14,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
"Sottimano’s 2020 Barbarescos are every bit as exceptional as they were last year. It’s hard to say at this stage, as the wines have only recently been bottled, but the 2021 Barbarescos may turn out to be even better, as they benefit from a cooler growing season with longer hang time."
- Antonio Galloni, Vinous
Små 1.5 ha ejer Sottimano af Fausoni-marken, der med sit indhold af både ler og kalksten på flot vis evner at kombinere power med elegance.
Her i den den fremragende årgang 2021 har Sottimano frembragt endnu en mesterlig og forfinet udgave af Fausoni med et imponerende lagringspotentiale. Udbytterne i årgangen er små, men kvaliteten fornægter sig ikke!
Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering tæt på Neive by. Her producerer Sottimano ca. 4.500 flasker fra de ca. 50 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen.
Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.
Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.
96+ POINT | Antonio Galloni, Vinous:
The 2021 Barbaresco Fausoni is a wine for readers who appreciate the more linear, old-school style of Nebbiolo. Chalk, white pepper, mint, tobacco, cedar, blood orange and sweet red cherry fruit all race across the palate. The 2021 won't be ready any time soon, but it is an absolutely stellar wine in the making.
Druesammensætning:
Nebbiolo
Om Azienda Agricola Sottimano
Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.
“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate
Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ...
Fakta
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Producent | Azienda Agricola Sottimano |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 2372636 |
| Drue | Nebbiolo |
| Alkohol | 14,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
