Von Schiefer er at betegne som Daniel Fries’ intro til hans univers af tørre Riesling-vine fra Winningen. Denne kommer fra 10-40 år gamle vinstokke fra de lavere beliggenheder på de skiferholdige marker og udmærker sig generelt ved en mere frugtvenlig og forfriskende stil, hvor man bare får god, tør Mosel-Riesling til prisen.

Daniel Fries laver vine på sin egen kompromisløse og terroirtro måde med fokus på det benhårde arbejde i marken (her EKSTRA hårdt), respekt for naturen og en særdeles traditionel tilgang til vinificeringen, hvor vinene fx spontangæres og for størstedelens vedkommende lagres på stål eller neutrale træfade. Inspirationen kommer fra både Bourgogne, Oregon og Baden, hvor Daniel på trods af sin stadig beskedne fødselsdato allerede har høstet erfaring.

Daniel er endnu et eksempel på en ung generation, som overtager forældrenes vingård for derefter at sætte et betydeligt aftryk på vinens kvalitet.

Dette blev også bemærket, da det respekterede tyske vinmagasin Vinum tildelte Daniel Fries titlen som årets højdespringer (Aufsteiger des jahres) i 2021 blandt mere end 1.000 andre vinbønder. 2021 var desuden første årgang, hvor Daniel havde ansvaret for gården, hvilket ikke just gør anmærkningen mindre bemærkelsesværdig.

Vom Schiefer Riesling Trocken er en uhyre tiltalende Riesling, som rammer en imponerende bred smag. 

Aromaerne smyger sig elegant op fra glasset med toner af pære, kvæde, citrus, fersken, hvid melon og underliggende mineralitet, mens den i smagen følger smukt op med middel-koncentreret frugt og sprællende syre.

Dette før den middellange og forfriskende finale fuldender denne prisvenlige Riesling med bravur.

Druesammensætning:

Riesling