Tre forskellige terroirs på den berømte Uhlen-vinmark i Mosel danner grundlaget for denne dybe og mineralske hvidvin, som Riesling-nørder vil elske.

Vinen kommer fra de tre parceller på den dramatiske Uhlen (Roth Lay, Laubach og Blaufüsser), hvor vinstokkene pga. de frygtindgydende hældninger står plantet som single stakes på de terasseopdelte parceller belagt med fx det jernholdige, røde skifer på Roth Lay og det mere kalkholdige, blå skifer på Laubach, som bidrager til vinens udtalte mineralitet.

Daniel Fries laver vine på sin egen kompromisløse og terroirtro måde med fokus på det benhårde arbejde i marken (her EKSTRA hårdt), respekt for naturen og en særdeles traditionel tilgang til vinificeringen, hvor vinene fx spontangæres og for størstedelens vedkommende lagres på stål eller neutrale træfade. Inspirationen kommer fra både Bourgogne, Oregon og Baden, hvor Daniel på trods af sin stadig beskedne fødselsdato allerede har høstet erfaring.

Daniel er endnu et eksempel på en ung generation, som overtager forældrenes vingård for derefter at sætte et betydeligt aftryk på vinens kvalitet.

Dette blev også bemærket, da det respekterede tyske vinmagasin Vinum tildelte Daniel Fries titlen som årets højdespringer (Aufsteiger des jahres) i 2021 blandt mere end 1.000 andre vinbønder. 2021 var desuden første årgang, hvor Daniel havde ansvaret for gården, hvilket ikke just gør anmærkningen mindre bemærkelsesværdig

.

Uhlens klare kulør efterfølges af intense og flintede aromaer af citrusfrugt, fersken, pære, hvide blomster og våde sten.

I munden folder frugten sig charmerende og koncentreret ud, mens dens mundvandsprovokerende og udtalte syrerygrad skaber imponerende fokus, så helhedsindtrykket bliver afbalanceret og uhyre elegant.

En knasende sprød Mosel-Riesling med et langt liv foran sig.

Druesammensætning:

Riesling