93 point
Houlbergs Vinblog
355,00 v. 1 stk.

319,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"... oser af klasse og luftig elegance.."

92+ POINT | Vinexpressen


93 point
Houlbergs Vinblog
Houlbergs Vinblog
92+ point
Vinexpressen

Beskedne mængder får vi tildelt af Girardins "Clos Rousseau," som er en sprød og elegant rød Bourgogne frembragt fra en ca. 1 ha stor (lille) parcel.

Clos Rousseau er klassificeret som Premier Cru og beliggende vest for byen Santenay grænsende op til Maranges. Her står de 35 år gamle vinstokke plantet på kalkstensholdig jord, hvorfor der er tale om en uhyre charmerende, finesserig og mineralsk Santenay.

Benoit Girardin er en af Bourgognes unge kometer, hvis forfædre har lavet vin i generationer, men som nu har valgt at skabe sin egen identitet. 

Benoits filosofi klar.

Han ønsker at lave vine af topkvalitet frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt. Terroirtro vine, der skal smage af deres oprindelse!

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring på brugte fade - udelukkende naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær. Der udøves kun mild ekstraktion for rødvinenes vedkommende. Lagring sker typisk med gærresterne for hvidvinene og generelt ved brug af fade med varierende alder og tapning ift månen (biodynamisk tilgang). 

Denne er 100% afstilket, spontangæret og har gennemgået en 25 dages lang maceration. Herunder mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt lagret 18 måneder på brugte neutrale fade. 

Girardins vine er ensbetydende med elegante, charmerende og ærlige vine, som bare smager af stedet, de kommer fra.

Girardins "Clos Rousseau" står med en transparent rød farve og nuancerede, intense aromaer af røde kirsebær, jordbær, ribs, viol, skovbund og våde sten.

I munden ruller den charmerende og middelfygtige frugt sig silkeblødt og yderst elegant over tungen, mens den mundvandsdrivende syre og sprøde mineralitet skaber friskhed.

Finalen fuldender med både længde, ynde og balance denne smukke Santenay, som bør nydes let afkølet af den store Bourgogne-bowle til lyst kød eller retter med svampe.

Druesammensætning:

Pinot Noir

Om Benoit Girardin

/image/data/producenter/benoit-girardin-producentfoto2.jpg

At unge generationer brager frem for at skabe deres egen identitet, er Benoit Girardin et levende eksempel på. 

I generation efter generation er Girardin-domænet gået i arv, før Benoit i 2020 overtog 8 ha fra det historiske domæne og nu har fået opfyldt sit ønske om at lave "sin egen vin."

Årgang 2020 er derfor domænets første årgang.

Inden da har Benoit ikke kun fået erfaring fra familiens domæne, men har desuden en uddannelse som vin-øno...

Læs mere på Benoit Girardins profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 3
Gennemsnit: 5.3 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Benoit Girardin
Årgang 2021
Varenr. 1504336
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series
93 point
Houlbergs Vinblog
"...ren, klar og direkte frugt...frisk bid med masser af energi..."

"... oser af klasse og luftig elegance.."

92+ POINT | Vinexpressen


93 point
Houlbergs Vinblog
Houlbergs Vinblog
92+ point
Vinexpressen

Beskedne mængder får vi tildelt af Girardins "Clos Rousseau," som er en sprød og elegant rød Bourgogne frembragt fra en ca. 1 ha stor (lille) parcel.

Clos Rousseau er klassificeret som Premier Cru og beliggende vest for byen Santenay grænsende op til Maranges. Her står de 35 år gamle vinstokke plantet på kalkstensholdig jord, hvorfor der er tale om en uhyre charmerende, finesserig og mineralsk Santenay.

Benoit Girardin er en af Bourgognes unge kometer, hvis forfædre har lavet vin i generationer, men som nu har valgt at skabe sin egen identitet. 

Benoits filosofi klar.

Han ønsker at lave vine af topkvalitet frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt. Terroirtro vine, der skal smage af deres oprindelse!

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring på brugte fade - udelukkende naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær. Der udøves kun mild ekstraktion for rødvinenes vedkommende. Lagring sker typisk med gærresterne for hvidvinene og generelt ved brug af fade med varierende alder og tapning ift månen (biodynamisk tilgang). 

Denne er 100% afstilket, spontangæret og har gennemgået en 25 dages lang maceration. Herunder mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt lagret 18 måneder på brugte neutrale fade. 

Girardins vine er ensbetydende med elegante, charmerende og ærlige vine, som bare smager af stedet, de kommer fra.

Girardins "Clos Rousseau" står med en transparent rød farve og nuancerede, intense aromaer af røde kirsebær, jordbær, ribs, viol, skovbund og våde sten.

I munden ruller den charmerende og middelfygtige frugt sig silkeblødt og yderst elegant over tungen, mens den mundvandsdrivende syre og sprøde mineralitet skaber friskhed.

Finalen fuldender med både længde, ynde og balance denne smukke Santenay, som bør nydes let afkølet af den store Bourgogne-bowle til lyst kød eller retter med svampe.

Druesammensætning:

Pinot Noir

Om Benoit Girardin

/image/data/producenter/benoit-girardin-producentfoto2.jpg

At unge generationer brager frem for at skabe deres egen identitet, er Benoit Girardin et levende eksempel på. 

I generation efter generation er Girardin-domænet gået i arv, før Benoit i 2020 overtog 8 ha fra det historiske domæne og nu har fået opfyldt sit ønske om at lave "sin egen vin."

Årgang 2020 er derfor domænets første årgang.

Inden da har Benoit ikke kun fået erfaring fra familiens domæne, men har desuden en uddannelse som vin-øno...

Læs mere på Benoit Girardins profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Benoit Girardin
Årgang 2021
Varenr. 1504336
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
355,00 v. 1 stk.

319,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 3
Gennemsnit: 5.3 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Andre kunder har også købt