Offerus er en herlig, racetypisk Nord-Rhône skabt af mesteren Jean-Louis Chave. Vinen er en del af Chaves Selection-serie hvor en andel af druerne førhen ikke var høstet fra Chaves egne marker, men af andre vinbønder, som Jean-Louis havde samarbejde med. Dette er ikke tilfældet i dag, hvor Offerus udelukkende kommer fra Chaves egne marker.

"Erin and Jean-Louis Chave’s négociant operation is steadily becoming less accurately referred to as a négociant, since the Hermitage and Saint-Joseph Offerus bottlings are now sourced entirely from the Chave family’s own vines. The St. Joseph Offerus is 100% estate and one of the absolute best buys in St. Joseph. With the same care and dedication to production as the Domaine Chave wines, the Offerus St. Joseph is purely Chave, harnessing the epitome of St. Joseph, delivering a wine of extremely high quality and pleasure that is immediately indulgent and poised to evolve in the cellar for an easy 15 to 20 years."
- Josh Raynolds, Vinous

Vinen kommer fra 5-80 år gamle vinstokke fra forskellige granitholdige vinmarker i Saint-Joseph. Fra den nordlige del, hvor markerne Mauves, Tournon og St. Jean de Muzols lægger jordbund til vinen. Og fra den sydlige del ved området omkring Serrières. 

Al høst og den efterfølgende selektering foregår selvfølgelig ved håndkraft. Vinificeringen sker typisk med 50% hele klaser på en kombination af tonnaux og stål, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på barriques og foudres.

Offerus 2021 er en spændstig og "kølig" Saint-Joseph som forener givende frugt med en frisk, mineralsk fremtoning. 

Vinen står mørk-rød i farven med givende, frugtdominerede aromaer af hindbær, roser, krydderurter, skovbund, ymer og en stenet, mineralsk undertone.

I smagen ruller den med lag på lag af frugt blødt over tungen, mens den klassiske, mundvandsdrivende Saint-Joseph-syre og faste tanniner skaber fokus og imponerende balance. 

Druesammensætning:

Syrah