Jacqueson er en lille producent med rødder i Rully-kommunen nord for Mercurey, hvis vine er særdeles efterspurgte på hjemmemarkedet. Netop derfor eksporteres der også kun en lille del af vinene. Siden 1972 har Paul Jacqueson været ansvarlig for det 13 ha store domæne, hvor ca. 60% af produktionen består af hvidvin.

Her går man ikke op i salg og markedsføring, men fokus ligger udelukkende på det "naturlige" arbejde i marken. Derfor er familien  heller ikke sådan lige at komme til at besøge, hvilket selv William Kelley fra The Wine Advocate har måttet sande. Ja, faktisk måtte han selv til lommerne hos en forhandler for at kunne anmelde deres eftertragtede hvidvin "Gresigny".

Vinen laves ud fra biodynamiske principper (uden at være certificeret), hvor al høst og den efterfølgende selektering foregår i hånden. Vinene lagrer 12 måneder på eg, hvoraf kun 25% er nye, så vinene besidder deres friskhed og energi. 

Jacquesons Chaponnières er en smuk og letløbende ballerina af en rød Bourgogne.

Hvis du som vinnyder har hang til bombastiske powervine, vil vi derfor ærlig talt ikke anbefale dig denne!

Vinen står med en klar, transparent rød farve og elegante aromaer af jordbær, hindbær, røde blommer, skovbund og blomster, mens den i munden på feminin vis smyger sig med svævende lethed over tungen.

Syren skaber fokus og får mundvandet til at drive, mens et diskret tanninsvirp i den afbalancerede finale på smuk vis afslutter denne herlige og saftige Bourgogne-oplevelse. 

Druesammensætning:

Pinot Noir