La Fontaine er en gigant af en Rasteau-vin, som kun produceres i gode årgange - og som virkelig overhaler flertallet af vine fra de andre dyrere appellationer i nærheden (Châteauneuf-du-Pape og Gigondas).

Georges Perrot er på rekordtid gået fra at være en relativt ukendt producent til at være en af de førende Rasteau-producenter.

Siden 2002, hvor Georges Perrot selv begyndte at producere vin, har kvaliteten været stødt stigende. Her er ikke nye fade eller massive overpumpninger. Georges Perrot arbejder efter økologiske principper (uden at være certificeret) og prioriterer elegance over koncentration.

Godt nok mangler denne udgave af La Fontaine absolut ikke koncentration, men i modsætning til mange andre Rasteau-producenter formår Perrot at lave sine Rasteau-vine rene og elegante i udtrykket. Vine, som virkelig udtrykker terroiret på en "frisk" måde.

La Fontaine kommer fra vinmarker beliggende i ca. 160 meters højde. Her står de op til 70 årige gamle vinstokke på en jordbund med et stort indhold af blåt ler, som frembringer en koncentreret og langtlevende Rasteau-vin.

Al høst og selektering sker med håndkraft, hvorefter druerne afstilkes. Herefter vinificeres vinen på cementanke, hvorefter Grenache-druerne lagrer på cement, mens Mourvedre-druerne lagrer på større "demi-mouds" af ældre dato. 

La Fontaine er en dyb, lagfyldt og særdeles afbalanceret udgave af en Rasteau. 

Vinens mørkrøde farve efterfølges af givende og tætpakkede aromaer af hindbær, røde blomster, sorte oliven og underliggende mineralitet.

I smagen har den koncentreret, dyb og ren frugt præsenteret med en elegant, fløjlsblød tekstur og en imponerende lang og afbalanceret eftersmag.

Et brag af en langtlevende La Fontaine fra en stor årgang. 

Druesammensætning:

85% Grenache
10% Mourvèdre
5% Syrah