Pommard 2021 - Rødvin - Køb på Jyskvin.dk
95 point
Rasmus Christensen - Winewherever
455,00 v. 1 stk.
Tilbud

318,50

v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.
95 point
Rasmus Christensen - Winewherever

En lille ½ ha lerholdig parcel med ca. 40 år gamle vinstokke ejer Girardin i Pommard. Det er derfor stærkt begrænsede mængder, vi får tildelt af denne rødfrugtede og elegante Pommard, som ikke forekommer så "ungdommelig streng", som vinene fra denne kommune af og til kan fremstå som.

Benoit Girardin er en af Bourgognes unge kometer, hvis forfædre har lavet vin i generationer, men som nu har valgt at skabe sin egen identitet. 

Benoits filosofi klar.

Han ønsker at lave vine af topkvalitet frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt. Terroirtro vine, der skal smage af deres oprindelse!

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring på brugte fade - udelukkende naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær. Der udøves kun mild ekstraktion for rødvinenes vedkommende. Lagring sker typisk med gærresterne for hvidvinene og generelt ved brug af fade med varierende alder og tapning ift månen (biodynamisk tilgang). 

Denne er 100% afstilket, spontangæret og har gennemgået en 25 dages lang maceration. Herunder mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt lagret 18 måneder på brugte neutrale fade. 

Girardins vine er ensbetydende med elegante, charmerende og ærlige vine, som bare smager af stedet, de kommer fra.

Girardins Pommard er en kølig, elegant og tilnærmelig udgave, som præsterer på tårnhøjt Pommard-niveau på trods af sin beskedne "Villages-status".

Vinen står med en transparent rød kulør og viser indsmigrende, rene aromaer af røde kirsebær, røde blommer, skovbund, urter og våde sten.

I munden smyger den sig feminint og silkeblødt over tungen, mens den kølige, røde og rene frugt på smuk vis balanceres af en livlig syre og en middellang, stenet finale, der giver stor lyst til endnu et glas.

En delikat og særdeles afbalanceret Bourgogne-vin, som bør nydes let afkølet til retter med lyst kød eller retter med svampe.

Druesammensætning:

Pinot Noir

Om Benoit Girardin

/image/data/producenter/benoit-girardin-producentfoto2.jpg

At unge generationer brager frem for at skabe deres egen identitet, er Benoit Girardin et levende eksempel på. 

I generation efter generation er Girardin-domænet gået i arv, før Benoit i 2020 overtog 8 ha fra det historiske domæne og nu har fået opfyldt sit ønske om at lave "sin egen vin."

Årgang 2020 er derfor domænets første årgang.

Inden da har Benoit ikke kun fået erfaring fra familiens domæne, men har desuden en uddannelse som vin-øno...

Læs mere på Benoit Girardins profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Benoit Girardin
Årgang 2021
Varenr. 1504436
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series
95 point
Rasmus Christensen - Winewherever
"En vin der smager farligt godt. Kan næsten ikke vente med at se hvad den unge mand kan præstere i fremtiden."
95 point
Rasmus Christensen - Winewherever

En lille ½ ha lerholdig parcel med ca. 40 år gamle vinstokke ejer Girardin i Pommard. Det er derfor stærkt begrænsede mængder, vi får tildelt af denne rødfrugtede og elegante Pommard, som ikke forekommer så "ungdommelig streng", som vinene fra denne kommune af og til kan fremstå som.

Benoit Girardin er en af Bourgognes unge kometer, hvis forfædre har lavet vin i generationer, men som nu har valgt at skabe sin egen identitet. 

Benoits filosofi klar.

Han ønsker at lave vine af topkvalitet frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt. Terroirtro vine, der skal smage af deres oprindelse!

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring på brugte fade - udelukkende naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær. Der udøves kun mild ekstraktion for rødvinenes vedkommende. Lagring sker typisk med gærresterne for hvidvinene og generelt ved brug af fade med varierende alder og tapning ift månen (biodynamisk tilgang). 

Denne er 100% afstilket, spontangæret og har gennemgået en 25 dages lang maceration. Herunder mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt lagret 18 måneder på brugte neutrale fade. 

Girardins vine er ensbetydende med elegante, charmerende og ærlige vine, som bare smager af stedet, de kommer fra.

Girardins Pommard er en kølig, elegant og tilnærmelig udgave, som præsterer på tårnhøjt Pommard-niveau på trods af sin beskedne "Villages-status".

Vinen står med en transparent rød kulør og viser indsmigrende, rene aromaer af røde kirsebær, røde blommer, skovbund, urter og våde sten.

I munden smyger den sig feminint og silkeblødt over tungen, mens den kølige, røde og rene frugt på smuk vis balanceres af en livlig syre og en middellang, stenet finale, der giver stor lyst til endnu et glas.

En delikat og særdeles afbalanceret Bourgogne-vin, som bør nydes let afkølet til retter med lyst kød eller retter med svampe.

Druesammensætning:

Pinot Noir

Om Benoit Girardin

/image/data/producenter/benoit-girardin-producentfoto2.jpg

At unge generationer brager frem for at skabe deres egen identitet, er Benoit Girardin et levende eksempel på. 

I generation efter generation er Girardin-domænet gået i arv, før Benoit i 2020 overtog 8 ha fra det historiske domæne og nu har fået opfyldt sit ønske om at lave "sin egen vin."

Årgang 2020 er derfor domænets første årgang.

Inden da har Benoit ikke kun fået erfaring fra familiens domæne, men har desuden en uddannelse som vin-øno...

Læs mere på Benoit Girardins profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Benoit Girardin
Årgang 2021
Varenr. 1504436
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
455,00 v. 1 stk.
Tilbud

318,50

v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Andre kunder har også købt