Cirka 3.000 flasker er der her i årgangen produceret fra de mere end 50 år gamle vinstokke, som står plantet på højtbeliggende marker nordvest for vulkanen Teide på den nordlige del af Tenerife - og som frembringer denne lavalkoholiske, elegante og "kølige" rødvin, som får flertallet af fordomme om spansk vin til at forstumme.

Dette er nemlig på ingen måde tung, soldmoden og/eller fadsmurt rødvin.

Bag vinen står Jonatan Garcia, der nærmest kan betegnes som en af forgangsmændene til det kæmpe kvalitetsløft, som nogle af vinhusene på de kanariske øer har gennemgået. Han er manden bag det nærtliggende Suertes del Maques på Tenerife og Bodegas Tameran på Gran Canaria. På sidstnævnte domæne har den tidligere verdensmester i fodbold for Spanien og Premier League-vinder for Manchester City (David Silva) allieret sig med Jonatan. Dette efter at have smagt vinene fra Suertes del Marques med et efterfølgende håb om, hvorvidt man kan lave tilsvarende topvine på naboøen, hvor David Silva oprindeligt kommer fra. 

Nu har vinhuset Ocampo så også allieret sig med Jonatan, hvor han indtil videre har lanceret en separat serie af vine fra. Disse med en helt uhørt høj kvalitetsstandard - med det in mente, at det er en "debutårgang".

Markerne tæller øens nordligt- og højtbeliggende af slagsen, hvor stabilt, men relativt køligt vejr sikrer en lang modningsperiode. Vi er i Tacoronte Acentejo-området, som er beliggende på skråningerne nordvest for Spaniens højeste bjerg - vulkanen Teide. Her står gamle, upodede vinstokke (vinlusen kom aldrig til Tenerife) plantet på næringsfattig, vulkansk jordbund, der sammen med klimaet kan frembringe uhyre elegante, terroirtro og dermed stenede vine.

De ”nye” Ocampo-vine er af den type, som virkelig giver en på AHA-opleveren. Vine som flertallet slet ikke ville tro, der kunne produceres i Spanien!

Al høst fra de gamle Listán Negro-stokke er her foretaget ved håndkraft og nænsomt selekteret både ved høst og ankomst til vineriet. Herefter spontangæres på beton med en efterfølgende malolaktisk gæring på brugte 500 liters fade, før vinen slutteligt lagrer 9 måneder med gærresterne med 40% på 500 liters brugte egetræsfade og 60% på beton. 

Ocampos Listán Negro er en sprød og dansende let rødvin, hvor man bare får imponerende elegance for skillingen. 

Røde kirsebær, roser, skovbund, krydderier og våde sten smyger sig på indsmigrende vis op af glasset, mens smagen med svævende elegance ruller smidigt over tungen, hvor den forenes med mundvandsprovokerende, frisk syre og en sprød, mineralsk finale.

En nærmest vægtløs vin, som er farlig nemtdrikkelig - men som slet ikke er banal.

Druesammensætning:

Listán Negro