Ministry og Clouds' rene Grenache er en hyldest til den stædighed og tro på succes, som pioneerende McLaren Vale familier udviste, da de blev ved med at holde fast i, at Grenache nok skulle blive til noget i området, selvom omverdenen ikke var enige. Vinstokkene på mere end 80 år er plantet som små selvstændige buske, og giver utrolig koncentrerede druer, der rammer det perfekte skæringspunkt mellem modenhed og friskhed - nærmest som high end Pinot Noir. 

Viva la Grenache! 

Dette gør man for at opnå forskellige grader af modenhed og kompleksitet. De tre marker ligger side om side på Blewit Spings Vineyard er plantet i 1930, 1939 og 1940 og udgør 82% af blendet. Resten udgørs af Smart Vineyard i Clarendon, som er plantet i 1920. Druerne høstes manuelt over fem runder fordelt på tre uger. Efter indhøstning fermenteres vinen vildt i otte forskellige beholdere, hvoraf nogle har hele klase og kun druer. Eferfølgende samles vinen i store gamle fade, hvor den ligger på fine lees i ca. 6 måneder.

I glasset fremstår vinen med en flot rubinrød farve. Duften emmer af tranebær, skovjordbør, kirsebær, violer, jod og tørrede urter. I munden rettes de røde noter op af en flyt levende syre og fintmaskede tanniner. 

Druesammensætning:

100% Grenache