- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Giant Steps, Wombat Creek Vineyard Chardonnay 2020
Giant Steps Yarra Valley, Australien
229,00
v. 3 stk."Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression."
- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate
Wombat Creek Vineyard har med sine 420 m.o.h. status som Yarra Valleys højst beliggende vinmark. Dermed er der alle muligheder for at frembringe elegante vine, hvilket dette signatureksempel af en strålende "kølig" Chardonnay er et levende bevis på.
Til forskel for den anden højt beliggende og mere basaltholdige, Applejack Vineyard, står vinstokkene her plantet på en jordbund med en større andel af den røde og jernholdige vulkanske jord, hvilket der typisk frembringer en lidt mere struktureret udgave af Chardonnay.
Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne også efter traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.
Typisk afstilker man en mindre andel af druerne, men i dette tilfælde er der tale om 100% naturlig "helklasegæring" og lagring med kvaset på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning. I dette tilfælde 25%.
Wombat Creek Vineyard Chardonnay er et mønstereksempel på en dyb og mineralsk Chardonnay, der med din finesserige fremtoning viser, hvor elegante vine, der kan laves her "down-under".
Vinen åbner med givende, nuancerede aromaer af lime, æbler, mandler, hvide blomster, bi-voks, jern og knuste sten, mens den i munden viser lagfyldt, ren og kølig frugtintensitet samt en præcis, fokuseret syre. Slutteligt runder den lange og nærmest flintede finale på karakterfyldt vis denne herlige hvidvinsoplevelse smukt af.
En smukt afbalanceret australsk Chardonnay, der fortjener det helt store "Bourgogne-glas".
Druesammensætning:
Chardonnay
Om Giant Steps
Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.
At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...
Kunderne mener
Endnu en skøn vin fra Giant Steps. Mere reduktion/svovl/krudt duft i denne end i deres basis chardonnay.
Lækker kølig stil.
Gennemsnit: 5 af 6
Fakta
| Land | Australien |
| Område | Yarra Valley |
| Producent | Giant Steps |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 6033636 |
| Drue | Chardonnay |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
"Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression."
- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate
Wombat Creek Vineyard har med sine 420 m.o.h. status som Yarra Valleys højst beliggende vinmark. Dermed er der alle muligheder for at frembringe elegante vine, hvilket dette signatureksempel af en strålende "kølig" Chardonnay er et levende bevis på.
Til forskel for den anden højt beliggende og mere basaltholdige, Applejack Vineyard, står vinstokkene her plantet på en jordbund med en større andel af den røde og jernholdige vulkanske jord, hvilket der typisk frembringer en lidt mere struktureret udgave af Chardonnay.
Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne også efter traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.
Typisk afstilker man en mindre andel af druerne, men i dette tilfælde er der tale om 100% naturlig "helklasegæring" og lagring med kvaset på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning. I dette tilfælde 25%.
Wombat Creek Vineyard Chardonnay er et mønstereksempel på en dyb og mineralsk Chardonnay, der med din finesserige fremtoning viser, hvor elegante vine, der kan laves her "down-under".
Vinen åbner med givende, nuancerede aromaer af lime, æbler, mandler, hvide blomster, bi-voks, jern og knuste sten, mens den i munden viser lagfyldt, ren og kølig frugtintensitet samt en præcis, fokuseret syre. Slutteligt runder den lange og nærmest flintede finale på karakterfyldt vis denne herlige hvidvinsoplevelse smukt af.
En smukt afbalanceret australsk Chardonnay, der fortjener det helt store "Bourgogne-glas".
Druesammensætning:
Chardonnay
Om Giant Steps
Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.
At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...
Fakta
| Land | Australien |
| Område | Yarra Valley |
| Producent | Giant Steps |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 6033636 |
| Drue | Chardonnay |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
229,00
v. 3 stk.Kunderne mener
Endnu en skøn vin fra Giant Steps. Mere reduktion/svovl/krudt duft i denne end i deres basis chardonnay.
Lækker kølig stil.
Gennemsnit: 5 af 6
