- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Pommard, La Vache 2018
Domaine Christophe Violot-Guillemard – Pommard, Bourgogne, Frankrig
539,00
v. 3 stk.Pommard 'La Vache' er en enkeltmarks-Pommard fra den 9 ha store 'La Vache,' hvor Viollot-Guillemard ejer en lille andel med gamle vinstokke.
Marken ligger over Pommards Premier Cru-marker tæt på byen i hele ca. 300 meters højde, hvorfor der typisk frembringes en mere saftig og delikat udgave af en Pommard.
Bag vinen står i dag fader Christophe og sønnen Théo, hvor sidstnævnte langsomt tager mere og mere over.
Markerne tæller besiddelser i både Saint-Romain, Meursault, Volnay og Pommard, hvor fokus er på det hårde arbejde i marken og en klassisk vinificering.
Markerne dyrkes alle økologisk (under certificering) - og vinificeringen afspejles i et mål om at skabe terroirtro vine. Dvs. så lidt indblanding som muligt, længerevarende maceration og typisk kun brug af en mindre andel nye fade. I dette tilfælde ca. 30% nye fade.
Resultatet er finesserige vine med silkeblød frugt og en herlig charme!
Pommard 'La Vache' har en klar, transparent rød farve og viser løftede, kølige aromaer af jordbær, røde kirsebær, viol, krydderier og mint.
Smagen følger på harmonisk vis trop med sin delikate, elegante frugt, som forenes med en sprællende syre og en lang, blød eftersmag.
En "kølig," fokuseret og uhyre elegant Pommard, som smager fantastisk nu, men som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Christophe Violot-Guillemard
Små 7 ha vinmarker ejer familien Violot-Guillemard i en række af Bourgognes kendte kommuner – primært i Côte de Beaune. Selvom vinhuset har base i det kendte Pommard og nu i 4 (snart 5) generationer har produceret vin, har domænet dog i mange år levet et liv under radaren.
Om det hænger sammen med domænets placering i en afsides, snæver sidegade i Pommard i kombination med familiens manglende evner inden for markedsføring og deres generelle forsigtige og alt andet end fr...
Kunderne mener
Stor vin
Lagringspotentiale, vinen er lige nu lidt lukket selv efter decantering og tid i glasset. Synes ikke den helt har Pommard kvalitet i form af fylde, men tror at det kommer ved korrekt lagring.
Gennemsnit: 5 af 6
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Christophe Violot-Guillemard |
| Årgang | 2018 |
| Varenr. | 1525836 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
Pommard 'La Vache' er en enkeltmarks-Pommard fra den 9 ha store 'La Vache,' hvor Viollot-Guillemard ejer en lille andel med gamle vinstokke.
Marken ligger over Pommards Premier Cru-marker tæt på byen i hele ca. 300 meters højde, hvorfor der typisk frembringes en mere saftig og delikat udgave af en Pommard.
Bag vinen står i dag fader Christophe og sønnen Théo, hvor sidstnævnte langsomt tager mere og mere over.
Markerne tæller besiddelser i både Saint-Romain, Meursault, Volnay og Pommard, hvor fokus er på det hårde arbejde i marken og en klassisk vinificering.
Markerne dyrkes alle økologisk (under certificering) - og vinificeringen afspejles i et mål om at skabe terroirtro vine. Dvs. så lidt indblanding som muligt, længerevarende maceration og typisk kun brug af en mindre andel nye fade. I dette tilfælde ca. 30% nye fade.
Resultatet er finesserige vine med silkeblød frugt og en herlig charme!
Pommard 'La Vache' har en klar, transparent rød farve og viser løftede, kølige aromaer af jordbær, røde kirsebær, viol, krydderier og mint.
Smagen følger på harmonisk vis trop med sin delikate, elegante frugt, som forenes med en sprællende syre og en lang, blød eftersmag.
En "kølig," fokuseret og uhyre elegant Pommard, som smager fantastisk nu, men som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Christophe Violot-Guillemard
Små 7 ha vinmarker ejer familien Violot-Guillemard i en række af Bourgognes kendte kommuner – primært i Côte de Beaune. Selvom vinhuset har base i det kendte Pommard og nu i 4 (snart 5) generationer har produceret vin, har domænet dog i mange år levet et liv under radaren.
Om det hænger sammen med domænets placering i en afsides, snæver sidegade i Pommard i kombination med familiens manglende evner inden for markedsføring og deres generelle forsigtige og alt andet end fr...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Christophe Violot-Guillemard |
| Årgang | 2018 |
| Varenr. | 1525836 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
539,00
v. 3 stk.Kunderne mener
Stor vin
Lagringspotentiale, vinen er lige nu lidt lukket selv efter decantering og tid i glasset. Synes ikke den helt har Pommard kvalitet i form af fylde, men tror at det kommer ved korrekt lagring.
Gennemsnit: 5 af 6
