- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Chorey-les-Beaune, Les Ratosses 2020
Domaine Doussot-Rollet – Beaune, Bourgogne, Frankrig
320,00
v. 3 stk.1,25 ha med 40 år gamle vinstokke ejer Doussot-Rollet på 'Les Ratosses'. En mindre mark beliggende på den "rigtige" side af Grand Cru-ruten mellem Savigny-Lés-Beaune og Aloxe-Corton.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad, forsøger at dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af at sortere dårlige druer fra allerede i marken. Lang og langsom maceration med cap-punching og efterfølgende +12 måneder på franske fade.
Les Ratosses står med en transparent rød farve og en indsmigrende næse med kirsebær, hindbær, krydderier og skovbund.
I smagen forekommer den delikat og elegant med en silkeblød tekstur og en sprød, rødfrugtet og mineralsk finish.
Klassisk Bourgogne til en fornuftig pris, der sagtens kan gemmes 5-10 år fra høståret - og som bør nydes ved 16 grader.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Doussot-Rollet
Historien om Domaine Doussot begynder i Chorey-lès-Beaune, hvor fem generationer har værnet om det traditionelle arbejde - både med jorden, med vinstokkene og med vinproduktionen i vineriet med old school vinifikation i fade.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad forsøger dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Doussot-Rollet |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 1517936 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
1,25 ha med 40 år gamle vinstokke ejer Doussot-Rollet på 'Les Ratosses'. En mindre mark beliggende på den "rigtige" side af Grand Cru-ruten mellem Savigny-Lés-Beaune og Aloxe-Corton.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad, forsøger at dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af at sortere dårlige druer fra allerede i marken. Lang og langsom maceration med cap-punching og efterfølgende +12 måneder på franske fade.
Les Ratosses står med en transparent rød farve og en indsmigrende næse med kirsebær, hindbær, krydderier og skovbund.
I smagen forekommer den delikat og elegant med en silkeblød tekstur og en sprød, rødfrugtet og mineralsk finish.
Klassisk Bourgogne til en fornuftig pris, der sagtens kan gemmes 5-10 år fra høståret - og som bør nydes ved 16 grader.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Doussot-Rollet
Historien om Domaine Doussot begynder i Chorey-lès-Beaune, hvor fem generationer har værnet om det traditionelle arbejde - både med jorden, med vinstokkene og med vinproduktionen i vineriet med old school vinifikation i fade.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad forsøger dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Doussot-Rollet |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 1517936 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
