- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Chorey-les-Beaune, Les Ratosses 2020
Domaine Doussot-Rollet – Beaune, Bourgogne, Frankrig
330,00
v. 3 stk.1,25 ha med 40 år gamle vinstokke ejer Doussot-Rollet på 'Les Ratosses'. En mindre mark beliggende på den "rigtige" side af Grand Cru-ruten mellem Savigny-Lés-Beaune og Aloxe-Corton.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad, forsøger at dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af at sortere dårlige druer fra allerede i marken. Lang og langsom maceration med cap-punching og efterfølgende +12 måneder på franske fade.
Les Ratosses står med en transparent rød farve og en indsmigrende næse med kirsebær, hindbær, krydderier og skovbund.
I smagen forekommer den delikat og elegant med en silkeblød tekstur og en sprød, rødfrugtet og mineralsk finish.
Klassisk Bourgogne til en fornuftig pris, der sagtens kan gemmes 5-10 år fra høståret - og som bør nydes ved 16 grader.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Doussot-Rollet
Historien om Domaine Doussot begynder i Chorey-lès-Beaune, hvor fem generationer har værnet om det traditionelle arbejde - både med jorden, med vinstokkene og med vinproduktionen i vineriet med old school vinifikation i fade.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad forsøger dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af...
Kunderne mener
Den er lagt til side, så ikke smagt endnu
Fin kvalitet.
Gennemsnit: 5 af 6
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Doussot-Rollet |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 1517936 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
1,25 ha med 40 år gamle vinstokke ejer Doussot-Rollet på 'Les Ratosses'. En mindre mark beliggende på den "rigtige" side af Grand Cru-ruten mellem Savigny-Lés-Beaune og Aloxe-Corton.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad, forsøger at dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af at sortere dårlige druer fra allerede i marken. Lang og langsom maceration med cap-punching og efterfølgende +12 måneder på franske fade.
Les Ratosses står med en transparent rød farve og en indsmigrende næse med kirsebær, hindbær, krydderier og skovbund.
I smagen forekommer den delikat og elegant med en silkeblød tekstur og en sprød, rødfrugtet og mineralsk finish.
Klassisk Bourgogne til en fornuftig pris, der sagtens kan gemmes 5-10 år fra høståret - og som bør nydes ved 16 grader.
Druesammensætning:
Pinot Noir
Om Domaine Doussot-Rollet
Historien om Domaine Doussot begynder i Chorey-lès-Beaune, hvor fem generationer har værnet om det traditionelle arbejde - både med jorden, med vinstokkene og med vinproduktionen i vineriet med old school vinifikation i fade.
Alt arbejde i marken foregår så nænsomt som muligt. Man arbejder ud fra en tilgang, som kaldes ”lutte raisonnée,” hvor man i størst mulig grad forsøger dyrke druerne økologisk.
Høsten er selvfølgelig manuel, fordi man gør en dyd ud af...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Doussot-Rollet |
| Årgang | 2020 |
| Varenr. | 1517936 |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
330,00
v. 3 stk.Kunderne mener
Den er lagt til side, så ikke smagt endnu
Fin kvalitet.
Gennemsnit: 5 af 6
