- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Châteauneuf-du-Pape, magnum 2021
Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig
589,00
v. 1 stk.Produktet er desværre udsolgt, men den nye årgang er allerede på lager
"The Sabon family that owns Clos du Mont Olivet was one of the first to estate bottle Chateauneuf du Pape over 80 years ago. This is a highly respected source of traditional wines that age wonderfully."
- Robert Parker, The Wine Advocate
Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er en ultraklassisk Châteauneuf frembragt fra tudsegamle Grenache-stokke på gode marker som fx Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans og Les Marines. Markerne indeholder en variation af både kvartsit, småsten, sand, sandsten og ler.
Vinificeringen foregår traditionelt, hvor Syrah og Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, mens Grenache kun afstilkes med 20%. Både maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af "chapeau'en" og omstikning.
Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar, hvorefter vinen primært lagres på store 60 år gamle træfoudre kombineret med en andel på cement i ca. 18 måneder.
Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er sjældent kendetegnet ved den gumpetunge Châteauneuf-stil, hvilket domænet med denne saftige og yderst tiltalende årgang 2020 endnu engang beviser.
Duften åbner elegant med givende aromaer af blåbær, hindbær, viol og garrique, mens den i smagen viser lagfyldt og charmerende rød frugt, som går hånd i hånd med en frisk syre og en charmerende, bløde tanniner.
En klassisk og særdeles afbalanceret udgave af en Châteauneuf-du-Pape fra dette historiske domæne.
Druesammensætning:
Ca.
80% Grenache
10% Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Om Clos du Mont-Olivet
Clos du Mont-Olivet fra det sydlige Rhône har et rigtig stærkt renommé for at fremstille Châteauneuf-du-Pape af højeste kvalitet.
Historien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932, om end der ifølge kilder kan trækkes spor helt tilbage til midten af det nittende århundrede. I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru, Marie Jausset, nemlig Clos du Mont-Olivet, som sidenhed er gået i arv.
S...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Producent | Clos du Mont-Olivet |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 1514344 |
| Drue | Grenache Syrah |
| Alkohol | 15,0% |
| Flaskestørrelse | 1,50 liter |
| Indeholder sulfitter |
"The Sabon family that owns Clos du Mont Olivet was one of the first to estate bottle Chateauneuf du Pape over 80 years ago. This is a highly respected source of traditional wines that age wonderfully."
- Robert Parker, The Wine Advocate
Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er en ultraklassisk Châteauneuf frembragt fra tudsegamle Grenache-stokke på gode marker som fx Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans og Les Marines. Markerne indeholder en variation af både kvartsit, småsten, sand, sandsten og ler.
Vinificeringen foregår traditionelt, hvor Syrah og Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, mens Grenache kun afstilkes med 20%. Både maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af "chapeau'en" og omstikning.
Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar, hvorefter vinen primært lagres på store 60 år gamle træfoudre kombineret med en andel på cement i ca. 18 måneder.
Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er sjældent kendetegnet ved den gumpetunge Châteauneuf-stil, hvilket domænet med denne saftige og yderst tiltalende årgang 2020 endnu engang beviser.
Duften åbner elegant med givende aromaer af blåbær, hindbær, viol og garrique, mens den i smagen viser lagfyldt og charmerende rød frugt, som går hånd i hånd med en frisk syre og en charmerende, bløde tanniner.
En klassisk og særdeles afbalanceret udgave af en Châteauneuf-du-Pape fra dette historiske domæne.
Druesammensætning:
Ca.
80% Grenache
10% Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Om Clos du Mont-Olivet
Clos du Mont-Olivet fra det sydlige Rhône har et rigtig stærkt renommé for at fremstille Châteauneuf-du-Pape af højeste kvalitet.
Historien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932, om end der ifølge kilder kan trækkes spor helt tilbage til midten af det nittende århundrede. I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru, Marie Jausset, nemlig Clos du Mont-Olivet, som sidenhed er gået i arv.
S...
Fakta
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Producent | Clos du Mont-Olivet |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 1514344 |
| Drue | Grenache Syrah |
| Alkohol | 15,0% |
| Flaskestørrelse | 1,50 liter |
| Indeholder sulfitter |
