Andersen Winery er et dansk vineri beliggende på Mols. Inspireret af drueverdenen og de traditionelle produktionsmetoder, som især er kendte fra Champagne, laves der her fantastiske mousserende vine, hvor der i stedet for druer bruges danske frugter og bær, der hovedsageligt kommer fra lokale avlere.

Bliss er en halvtør mousserende vin lavet på hindbær af sorterne Lagorai og Autumn Bliss.

I det nordiske klima har hindbær optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver hindbær en lang modningstid, som udvikler en delikat og indsmigrende aroma og en helt unik syreprofil. Bærrene er presset til juice og gæret ved lav temperatur i ståltanke. Vinen blendes med æblevin, hvorefter den gærer anden gang på flaske. Lagrer min. 9 mdr. før frigivelse.

Bliss serveres afkølet og anbefales som en anderledes og udsøgt aperitif eller som en perfekt ledsager til sommerlige retter, desserter og oste.