Fra 70-80 år gamle vinstokke på Zöbinger Heiligenstein kommer denne monumentale Riesling, der af Gault & Millot er blevet omtalt som "Østrigs bedste hvidvin".

Årgang 2018 af denne vin var vel en af Bründlmayers største vine til dato og fik da også status af The Wine Advocate som Østrigs bedst-anmeldte tørre Riesling i årgangen. Og med 100 point af både Falstaff og A La Carte fulgte årgang 2019 mesterligt op. 2020 
fik herefter status som Østrigs bedste Riesling af Gault & Millot.

Kort sagt; Heiligenstein Alte Reben er en af klodens største Riesling-vine!

Bründlmayer ejer 12 hektar af Zöbinger Heiligenstein, hvoraf de ca. 10 hektar er beplanet med Riesling.

Marken er den ældste i Bründlmayers besiddelser, og jordbunden består af 270 millioner år gamle ørkensandsten med vulkanske aflejringer, hvilket giver ideelle og helt unikke forudsætninger for dyrkning af fremragende vine.

De første vinstokke blev plantet på anlagte terrasser helt tilbage omkring år 1920.

I dag er vinstokkenes gennemsnitsalder omkring 50 år - de ældste op imod 100 år. De gamle stokke giver færre og mindre druer, der til gengæld nyder godt af det meget veludviklede rodnet, som resulterer i vine med megen aroma og enorm koncentration. Udbyttet er så lavt som 2500 liter per hektar.

Al høst og den efterfølgende nænsomme sortering foregår ved håndkraft inden fermenteringen, der foregår på stål under temperaturstyrede forhold. Efter endt fermentering overføres vinen til store 2500 liters fade, hvor den lagrer på kvaset.

Vinen står med en strågul farve og viser intense, krystalklare aromaer af citrus, hvide blomster, hvid fersken, våde sten og krydrede undertoner.

I munden folder vinen sig storslået ud, hvor den monumentale, kølige frugt går hånd i hånd med en syngende skarp syre og en uhyggelig lang, stenet og saltet finale. 

Referencepunktet for stor og langtlevende østrigsk Riesling, som både rummer koncentration, finesse og mineralitet - og en vin, Riesling-nørder bør opleve.

Druesammensætning:

Riesling