BEDST TIL PRISEN
Gastromand

89,00

v. 6 stk.
99,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere
BEDST TIL PRISEN
Gastromand
Gastromand
Winemanual
GULD
International Wine & Spirit...

Alle druer håndhøstes ved daggry og klaserne sorteres individuelt.

For at bevare en relativt stor andel af hele druer afstilkes klaserne kun delvis.

Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding. Gæring foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion.

Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige udenfor kælderen.

Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse. Efter endt alkoholgæring kommes vinen på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted. Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i ca. 12 måneder på 3-5 år gamle fade.

Hver druesort holdes separat under hele vinifikationsprocessen frem til den endelige blanding. Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.

Vinen har en ungdommelig mørk farve. Næsen er meget frugtdrevet med brombær og kirsebær.

I munden er den meget saftig og ligefrem men fin struktur, bløde tanniner og lidt underliggende vanilje fra fadene. Det er en vin, som er meget svær at blive sur på.

Den smager fortræffeligt allerede nu, men kan sagtens gemmes et par år.

Druesammensætning:

34% Shiraz
24% Malbec
23% Cabernet Sauvignon
19% Petit Verdot

Om Rainbows End Wine Estate

/image/data/producenter/rainbows_end_opt.jpg

"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.

Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.

I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen  om at...

Læs mere på Rainbows End Wine Estates profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 2
Gennemsnit: 4.5 af 6

Fakta

Land Sydafrika
Område Stellenbosch
Producent Rainbows End Wine Estate
Årgang 2016
Varenr. 5656636
Drue Shiraz
Malbec
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Vinen passer til

Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
BEDST TIL PRISEN
Gastromand
"Saftig og behagelig mund. God pris"
BEDST TIL PRISEN
Gastromand
Gastromand
Winemanual
GULD
International Wine & Spirit...

Alle druer håndhøstes ved daggry og klaserne sorteres individuelt.

For at bevare en relativt stor andel af hele druer afstilkes klaserne kun delvis.

Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding. Gæring foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion.

Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige udenfor kælderen.

Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse. Efter endt alkoholgæring kommes vinen på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted. Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i ca. 12 måneder på 3-5 år gamle fade.

Hver druesort holdes separat under hele vinifikationsprocessen frem til den endelige blanding. Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.

Vinen har en ungdommelig mørk farve. Næsen er meget frugtdrevet med brombær og kirsebær.

I munden er den meget saftig og ligefrem men fin struktur, bløde tanniner og lidt underliggende vanilje fra fadene. Det er en vin, som er meget svær at blive sur på.

Den smager fortræffeligt allerede nu, men kan sagtens gemmes et par år.

Druesammensætning:

34% Shiraz
24% Malbec
23% Cabernet Sauvignon
19% Petit Verdot

Om Rainbows End Wine Estate

/image/data/producenter/rainbows_end_opt.jpg

"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.

Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.

I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen  om at...

Læs mere på Rainbows End Wine Estates profil

Fakta

Land Sydafrika
Område Stellenbosch
Producent Rainbows End Wine Estate
Årgang 2016
Varenr. 5656636
Drue Shiraz
Malbec
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

89,00

v. 6 stk.
99,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 2
Gennemsnit: 4.5 af 6

Vinen passer til

Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket