Les Charmots er en enestående og super-eksponeret Premier Cru i Pommard, som er godt beliggende midt på skråningen lige over Grand Epenots mellem byen Pommard og grænsen til Beaune.

Marken er kendt som et af Pommards mest eftertragtede terroirs, som altid frembringer en kompleks og delikat udgave af en Pommard.

Carrés eksempel kommer fra mere end 40 år gamle vinstokke plantet på en mere ”rød”, kalkstensholdig jordbund (i forhold til En Bresculs mere hvide kalksten) med indhold af jern. Familien råder desværre kun over 0,26 ha, hvorfor vi desværre kun får tildelt særdeles få flasker.

Bag domænet står i dag bror og søster, Martial & Gaëtane.

I 2008 overtog søskendeparret det primære ansvar fra faderen, Denis Carré, som stadig den dag i dag hjælper til på vingården, der er beliggende i den lille by Meloisey - og som drives efter biodynamiske principper.

Landsbyen er lokaliseret lidt afsides i det såkaldte Hautes Côtes de Beaune nogle km vest for mere kendte byer som Volnay og Pommard. Måske også derfor, at vinhuset stadig går under radaren.

Vinificeringen er ærkeklassisk; spontangæring, kølig og længerevarende maceration og næsten udelukkende lagring på neutrale fade. Hvidvinene lagres typisk på stål, mens rødvinene gærer på beton og lagrer på henholdsvis stål og/eller franske fade. Kun enkelte af vinene lagres på en lille andel nye fade.

Pommard ’Les Charmots’ står med en klar, transparent rød farve og detaljerige, elegante aromaer af jordbær, tranebær, hindbær, blåbær, røde blomster, lakrids, krydderier og skovbund.

I smagen smyger den givende, røde frugt sig lagfyldt og alligevel svævende let over tungen, mens syren på mundvandsprovokerende, saftig vis skaber både charme, friskhed og enestående balance.

Storartet Pommard fra en stor årgang, som uden tvivl vil udvikle sig positivt i 5-15 år efter høståret.

Druesammensætning:

Pinot Noir