I forbindelse med denne fremragende udgivelse begyndte Alexandre Gabriel på en frygtløs rejse til Panamas mørke og mystiske jungler. Der, beliggende i det grønne løv, opdagede han Don José Distillerys fortræffeligheder. Grundlagt på Panamas første sukkermølle, en hel dags tur fra den nærmeste by, viste dette fjerntliggende destilleri at udgøre et sandt scoop for romentusiaster. Ved at vælge 22 udsøgte tønder af den fineste Panama 2010-årgang, er Alexandres valg formet af de frodige regnskove og fejende bjergskråninger, der omgiver destilleriet. Regionens tropiske forhold og fugtige klima er alt sammen med til at skabe dette helt unikke udtryk.

Ved at udnytte Plantation Rums karakteristiske dobbeltlagringsteknik starter rommen 8 års hvile i Mellemamerika, efterfulgt af en rejse til det sydvestlige Frankrig, hvor rommen yderligere får 5 års modning på franske egetræsfade. I næsen finder man frisk kokosnød og dild, blomme, nektarin, citrus, mandel, kanel, vanilje, honning og sesam. Smagen er frugtig og krydret med pære, bær, appelsin og figner med butterscotch og strejf af kaffe, peber og vaniljecreme. Afslutningen er lang og tør, med kokosnød, banan, tobak, krydderier, chokolade og lakrids.

Fantastisk rom I begrænset antal.