Små 3.000 flasker laves der årligt af denne monumentale 'Gran Selezione', som er baseret på druer fra en enkeltmark i Panzano beliggende 500 meter over havet. Højden på vinmarken er med til at sikre en langsom vækstsæson, hvilket er favorabelt for Sangiovese druen. Pecchia laves kun i de bedste årgange, hvor druerne opnår perfekt modenhed.

Gagliole er en af Toscanas ældste ejendomme med et storslået ry og rygte. Bag Gagliole, som det kendes i dag, står tre generationer af familien Bär-Bettschart med Monika og Thomas i spidsen. De kalder selv Gagliole for ”the land of dreams”-– et sted, hvor drømme og ambitioner flyder frit, og hvor man hver årgang stræber efter at gøre det bedre end sidst. Denne indstilling har også smittet af på familiens fokus på biodiversitet og økologi, hvilket har ført til en økologisk certificering og en visuel manifestation i form af et hav af farverige roser og markblomster i de cypress indhyllede vinmarker.

Produktionen foregår i Gaglioles splinternye vineri i Panzano, hvor man har omfavnet kombinationen af teknologi og tradition på bedste vis. Efter håndsortering af de afstilkede druer, gæres mosten i ståltanke og lagres efterfølgende i 18 måender på små franske fade og et år på flasken. 

Pecchia Gran Selezione står smuk med en dyb rubinrød farve i glasset. 

Imponerede noter af røde og sorte kirsebær, moreller, blommer, jordbær, tørrede blomser, vilde roser og læder danser op af glasset og suppleres af de klassiske Sangiovese-noter som tørrede urter og balsamico. Derudover er vinen pakket smukt ind i indflydelsen fra fadet, som giver noter af vinilje og nelliker, som med tiden vil værke mindre fremtrædende.  

I munden er vinen saftig med mundvandsfremdrivende syre og fintmaskede tanniner. Koncentrationen er stor og finish både lang og spændende. En vin som med fordel dekanteres inden servering. Kan med lethed lagrer 10 år i kælderen. 

Druesammensætning:

100% Sangiovese