Paco & Lolas Godello er en frisk og delikat Godello frembragt udelukkende af "free-run juice".

Druerne er høstet fra særlige plots i Valdeorras, som er beliggende et par timers kørsel fra kysten og lige vest for det mere kendte Bierzo.

Vinen er lavet på den stadig tildels ukendte Godello-drue, som lige netop her på de skiferholdige skråninger, ikke langt fra Galiciens højeste bjerge, frembringer sprøde og alligevel ret koncentrerede hvidvine, som gør sig så fantastisk til fisk. 

Al høst foregår ved håndkraft, hvorefter druerne nænsomt selekteres. Gæringen sker på naturlig vis under temperaturkontrollerede forhold på stål.

Paco & Lola Godello er en uhyre forfriskende hvidvin, der med sin diskrete fedme og let-grønlige touch kan minde om en kombination af en hvidvin fra Bourgogne og Loire. 

Vinen åbner med friske aromaer af citrus, grønne urter, hvide blomster, fersken og mineralitet.

I smagen har frugten mere fedme, end duften umiddelbart antydede.

Dette, kombineret med vinens ranke syre og udtalte mineralitet, understreger på smuk vis en forfriskende, madvenlig hvidvinsoplevelse. 

Druesammensætning:

Godello