Riesling-druen er for folkene bag Ministry of Clouds den drue, som er bedst til at udtrykke sit terroir og samtidig bevare sin autenticitet: ”Never a wine about winemaker ego, or manhandling in the winery, just purity…” - Ministry of Clouds.

Ministry of Clouds vine er finesserige med en smuk detaljerigdom, som hyldes af verdens vinstemmer.

“They are wines of bracing acidity, poise and focus that are thrilling and delicious in equal measure.”
- Erin Larkin, The Wine Advocate

At The Wine Advocate nu også har fået øjnene op for Ministry of Clouds og uddelt storrosende bemærkninger og ”debut-scorer” på op til 97 point, vil nok ikke gøre populariteten mindre.

Druerne kommer Watervale, som er en subregion i det Riesling-venlige område Clare Valley. Dette område er kendt som ”The Golden Mile,” hvor kombinationen af kølighed, en lang vækstsæson og kalkrig jordbund mødes.

Druerne høstes med håndkraft, og efter at druerne afstilkes, gennemgår de en nænsom presse og efterfølgende koldgæring i ståltanke.

Alt dette bevarer den knitrende friskhed og mineralitet, som Rieslingen sprutter af.  

2022 var endnu en kølig årgang til samlingen, hvilket generelt har været tiltrængt efter nogle ellers varme årgange.

Dette gav druerne mulighed for en lang og stille modning, hvilket har resulteret i et exceptionel rent og mineralskt udtryk.

I næsen viser Rieslingen florale noter samt noter af limeblade, citroner, grape, grønne æbler, salt og våde sten.

I smagen genspejler noterne sig og suppleres af mundvandsfremdrivende syre og knivskarp mineralitet.  

Druesammensætning:

100% Riesling