Berlingske Tidende

134,00

v. 6 stk.
149,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Langhe Garasin var vinen, der med årgang 2013 var i finalen i Jyllands-Postens DM i vin. En vin, der år efter år bare bliver bedre og bedre.


Berlingske Tidende
90 point
VInhulen

Fra sølle 1 ha vinmarker i Neive med en kalkrig jordbund laver Rivetti yderst begrænsede mængder af denne spændende og lidt atypiske Piemonte-vin, som er baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot. To druesorter, der jo ellers mest er kendt fra Bordeaux.

Høst og den efterfølgende sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser. De forskellige druesorter fermenteres separat og lagrer efterfølgende i ca. 12 måneder på små franske fade. Efter den endelige blanding lagres vinen yderligere 6 måneder på fad, inden den tappes. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg. I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke.

Rivetti er ved at omlægge hele produktionen til økologi. Fra og med årgang 2016 vil alle vine fra gården være økologisk certificeret.

Vinbeskrivelse:

Denne Langhe Garasin tangerer her i den fremragende årgang 2015 til den bedste Garasin, som Rivetti hidtil har lavet. 

Den mørkrøde farve efterfølges af intens og spændende næse med kirsebær, jordbær, skovbund, krydderurter og sød tobak. I smagen har den dyb og elegant frugt med en fløjlsblød tekstur, spændstige tanniner og en lang saftig, mineralsk eftersmag. En særdeles spændende vin, der på trods af sin atypiske druesammensætning forekommer piemontetisk - og som uden tvivl vil overraske Cabernet-fans og samtidig udfordre de norditalienske vinfreaks. Vigtigst af alt vil den bare være en fantastisk ledsager til en lang række italiensk inspirerede retter som fx Pasta Carbonara eller andre pastaretter med kød!

Druesammensætning:

50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2015
Varenr. 2173236
Drue Merlot
Cabernet Sauvignon
Alkohol 13,5%
Berlingske Tidende
"...høj genkøbsfaktor."

Langhe Garasin var vinen, der med årgang 2013 var i finalen i Jyllands-Postens DM i vin. En vin, der år efter år bare bliver bedre og bedre.


Berlingske Tidende
90 point
VInhulen

Fra sølle 1 ha vinmarker i Neive med en kalkrig jordbund laver Rivetti yderst begrænsede mængder af denne spændende og lidt atypiske Piemonte-vin, som er baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot. To druesorter, der jo ellers mest er kendt fra Bordeaux.

Høst og den efterfølgende sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser. De forskellige druesorter fermenteres separat og lagrer efterfølgende i ca. 12 måneder på små franske fade. Efter den endelige blanding lagres vinen yderligere 6 måneder på fad, inden den tappes. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg. I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke.

Rivetti er ved at omlægge hele produktionen til økologi. Fra og med årgang 2016 vil alle vine fra gården være økologisk certificeret.

Vinbeskrivelse:

Denne Langhe Garasin tangerer her i den fremragende årgang 2015 til den bedste Garasin, som Rivetti hidtil har lavet. 

Den mørkrøde farve efterfølges af intens og spændende næse med kirsebær, jordbær, skovbund, krydderurter og sød tobak. I smagen har den dyb og elegant frugt med en fløjlsblød tekstur, spændstige tanniner og en lang saftig, mineralsk eftersmag. En særdeles spændende vin, der på trods af sin atypiske druesammensætning forekommer piemontetisk - og som uden tvivl vil overraske Cabernet-fans og samtidig udfordre de norditalienske vinfreaks. Vigtigst af alt vil den bare være en fantastisk ledsager til en lang række italiensk inspirerede retter som fx Pasta Carbonara eller andre pastaretter med kød!

Druesammensætning:

50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2015
Varenr. 2173236
Drue Merlot
Cabernet Sauvignon
Alkohol 13,5%

134,00

v. 6 stk.
149,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket