189,00

v. 3 stk.
219,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

"Kelley Fox laver lige nu noget af Oregons mest uforcerede og nærmest naturlige pinot noir."

- René Langdahl


I en årgang hvor Kelley Fox grundet skovbrande har været nødsaget til at kassere størstedelen af høsten med historisk lave udbytter til følge, har hun valgt at producere denne atypiske vin. På symbolsk vis har hun desuden valgt at illustrere Fønix-fuglen på etiketten. 

Willamette Blanc er en Blanc de Noir frembragt de sørgelige rester af druer fra topmarkerne Weber Vineyard og Durant Vineyard, som ikke havde lidt skade af røgen. Dette tæller fx for 70% af vinens indhold gamle Pinot Noir-stokke på Weber Vineyard, som normalt danner grundlag i hendes eftertragtede Pinot Noir-enkeltmarksaftapning af samme navn. Derudover 30% Chardonnay-druer, som under normale omstændigheder ville optræde i hendes sprøde Durant Chardonnay. En vin, som René Langdahl bl.a. gav følgende omtale i Gastro: 

"...en katedral, himmelstræbende og samtidig solidt funderet, en kantate, en violinvirtuos melankolsk og dog livsglad melodi, animerende… drik mig, et glas, to glas… og endnu et. Jeg har kun oplevet den slags med tysk riesling og det er helt sikkert kun min begrænsnings skyld."

Vinene fra Kelley Fox rammer generelt ikke alle og enhvers smag. Det er nørdede vine, der kræver eftertænksomhed. Ikke mindst denne, der med sin fremtoning og druesammensætning kan minde om en sprød Champagne (uden bobler).

Kelley Fox har en særdeles ydmyg tilgang til vindyrkningen. Med hendes ekstremt biodynamiske tilgang vil nogle ganske givet kalde hende gal - andre genial.

Filosofien taler generelt for tidlig høst og "friske" vine, plukning af druer og flaskning i forhold til den biodynamiske kalender, spontangæring samt lagring på neutrale fade.

Pinot Noir-druerne er høstet primo september, helklase-presset samme dag som høstet, gæret og lagret på stål, mens Chardonnay-druerne har gennemgået malolaktisk konvertering og lagret på neutrale franske fade. 

Kelley Fox vil fremhæve stedet og årgangen, vinene er kommet fra - og dermed ikke hvem de er frembragt af. 

"The wines are not any kind of expression of “me” or trying to make them like my favourite producers’ wines and appellations. They are not coaxed or forced into something the vineyards are not…"
- Kelley Fox

Druesammensætning:

70% Pinot Noir
30% Chardonnay

Om Kelley Fox Wines

/image/data/producenter/kelley-fox-producentfoto.jpg

Allerede ved første samtale blev vi inspireret af Kelley Fox, som ud fra en biodynamisk filosofi producerer stærkt begrænsede mængder finesserige og lavalkoholiske Pinot Noir-vine fra nogle af Oregons bedste vinmarker.

Og på dette tidspunkt havde vi endnu ikke haft mulighed for at smage vinene!

Men Kelley Fox' ydmyge væsen og hendes lige så ydmyge filosofi til vindyrkningen forførte os straks. At vinene så viste sig at være de bedste fra Ore...

Læs mere på Kelley Fox Winess profil

Fakta

Land USA
Område Oregon
Producent Kelley Fox Wines
Årgang 2020
Varenr. 6435536
Drue Pinot Noir
Chardonnay
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

"Kelley Fox laver lige nu noget af Oregons mest uforcerede og nærmest naturlige pinot noir."

- René Langdahl


I en årgang hvor Kelley Fox grundet skovbrande har været nødsaget til at kassere størstedelen af høsten med historisk lave udbytter til følge, har hun valgt at producere denne atypiske vin. På symbolsk vis har hun desuden valgt at illustrere Fønix-fuglen på etiketten. 

Willamette Blanc er en Blanc de Noir frembragt de sørgelige rester af druer fra topmarkerne Weber Vineyard og Durant Vineyard, som ikke havde lidt skade af røgen. Dette tæller fx for 70% af vinens indhold gamle Pinot Noir-stokke på Weber Vineyard, som normalt danner grundlag i hendes eftertragtede Pinot Noir-enkeltmarksaftapning af samme navn. Derudover 30% Chardonnay-druer, som under normale omstændigheder ville optræde i hendes sprøde Durant Chardonnay. En vin, som René Langdahl bl.a. gav følgende omtale i Gastro: 

"...en katedral, himmelstræbende og samtidig solidt funderet, en kantate, en violinvirtuos melankolsk og dog livsglad melodi, animerende… drik mig, et glas, to glas… og endnu et. Jeg har kun oplevet den slags med tysk riesling og det er helt sikkert kun min begrænsnings skyld."

Vinene fra Kelley Fox rammer generelt ikke alle og enhvers smag. Det er nørdede vine, der kræver eftertænksomhed. Ikke mindst denne, der med sin fremtoning og druesammensætning kan minde om en sprød Champagne (uden bobler).

Kelley Fox har en særdeles ydmyg tilgang til vindyrkningen. Med hendes ekstremt biodynamiske tilgang vil nogle ganske givet kalde hende gal - andre genial.

Filosofien taler generelt for tidlig høst og "friske" vine, plukning af druer og flaskning i forhold til den biodynamiske kalender, spontangæring samt lagring på neutrale fade.

Pinot Noir-druerne er høstet primo september, helklase-presset samme dag som høstet, gæret og lagret på stål, mens Chardonnay-druerne har gennemgået malolaktisk konvertering og lagret på neutrale franske fade. 

Kelley Fox vil fremhæve stedet og årgangen, vinene er kommet fra - og dermed ikke hvem de er frembragt af. 

"The wines are not any kind of expression of “me” or trying to make them like my favourite producers’ wines and appellations. They are not coaxed or forced into something the vineyards are not…"
- Kelley Fox

Druesammensætning:

70% Pinot Noir
30% Chardonnay

Om Kelley Fox Wines

/image/data/producenter/kelley-fox-producentfoto.jpg

Allerede ved første samtale blev vi inspireret af Kelley Fox, som ud fra en biodynamisk filosofi producerer stærkt begrænsede mængder finesserige og lavalkoholiske Pinot Noir-vine fra nogle af Oregons bedste vinmarker.

Og på dette tidspunkt havde vi endnu ikke haft mulighed for at smage vinene!

Men Kelley Fox' ydmyge væsen og hendes lige så ydmyge filosofi til vindyrkningen forførte os straks. At vinene så viste sig at være de bedste fra Ore...

Læs mere på Kelley Fox Winess profil

Fakta

Land USA
Område Oregon
Producent Kelley Fox Wines
Årgang 2020
Varenr. 6435536
Drue Pinot Noir
Chardonnay
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

189,00

v. 3 stk.
219,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

Andre kunder har også købt