97 point
James Suckling

229,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression.

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


97 point
James Suckling
96 point
The Wine Companion

Applejack Vineyard er en mesterlig enkeltmarks-Chardonnay, frembragt fra den højtbeliggende og kølige del af Yarra Valley, hvor skråninger ligger med en nordøstlig eksponering og med en jordbund bestående af grå ler på en base af vulkansk sten (basalt). Et perfekt sted til at producere fokuserede og elegante Chardonnay-vine.  

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres Applejack også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.

Kun en minimal del af druerne afstilkes - og man benytter sig af naturlig gæring og lagring på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning.

Dette mønstereksempel af en ”australsk/burgundisk” Chardonnay er en monumental hvidvin, som viser imponerende charme og alligevel så splintrende sprød og nærmest svævende i udtrykket, at vinen fremstår med både dybde, finesse og balance.

Vinen stråler i glasset med højintense aromaer af æble, hvid fersken, nødder, hvide blomster, våde sten og et diskret fadpræg, mens den i smagen viser overdådig og kølig frugtintensitet, der er bibeholdt i en så ren og stålsat stil, at dens fokus forekommer millimeterpræcis med en imponerende kompleksitet til følge.

En nærmest magisk australsk Chardonnay, som må kandidere til en af landets største af sin art!

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2019
Varenr. 6022136
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Efterårssuppe med svampe og rodfrugter
Efterårssuppe med svampe og rodfrugter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
97 point
James Suckling
"...superb elegance, coupled with intensity, concentration and focus."

Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression.

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


97 point
James Suckling
96 point
The Wine Companion

Applejack Vineyard er en mesterlig enkeltmarks-Chardonnay, frembragt fra den højtbeliggende og kølige del af Yarra Valley, hvor skråninger ligger med en nordøstlig eksponering og med en jordbund bestående af grå ler på en base af vulkansk sten (basalt). Et perfekt sted til at producere fokuserede og elegante Chardonnay-vine.  

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres Applejack også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.

Kun en minimal del af druerne afstilkes - og man benytter sig af naturlig gæring og lagring på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning.

Dette mønstereksempel af en ”australsk/burgundisk” Chardonnay er en monumental hvidvin, som viser imponerende charme og alligevel så splintrende sprød og nærmest svævende i udtrykket, at vinen fremstår med både dybde, finesse og balance.

Vinen stråler i glasset med højintense aromaer af æble, hvid fersken, nødder, hvide blomster, våde sten og et diskret fadpræg, mens den i smagen viser overdådig og kølig frugtintensitet, der er bibeholdt i en så ren og stålsat stil, at dens fokus forekommer millimeterpræcis med en imponerende kompleksitet til følge.

En nærmest magisk australsk Chardonnay, som må kandidere til en af landets største af sin art!

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2019
Varenr. 6022136
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

229,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Passer til

Efterårssuppe med svampe og rodfrugter
Efterårssuppe med svampe og rodfrugter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt