625,00

v. 3 stk.
735,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Champerrier Vieilles Vignes er et brag af en ”Village-Gevrey” lavet fra Tortochots ældste vinstokke, hvoraf nogle er plantet helt tilbage i 1920.

Arealet tæller små 0,72 ha på den nederste del af Combe de Lavaux og lige nord for byen Gevrey Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Champerrier Vieilles Vignes er på trods af sin klassifikation som ”kommunevin” en langt dybere og lagringsværdig Gevrey Chambertin, end man typisk vil forvente.

Vinen viser klassiske, intense Gevrey-aromaer af modne hindbær, lakrids, jern og skovbund, mens den i smagen folder sig flot ud med sin rene, bløde og lagfyldte frugt.

Eftersmagen er særdeles lang og viser med sin sprøde mineralitet og sit stålsatte, ungdommelige tannin-skelet, at dette er en seriøs Gevrey, der vil udvikle sig positivt de næste 5-10 år.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340436
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Bliv klogere på vinen

Terroir
Terroir

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Champerrier Vieilles Vignes er et brag af en ”Village-Gevrey” lavet fra Tortochots ældste vinstokke, hvoraf nogle er plantet helt tilbage i 1920.

Arealet tæller små 0,72 ha på den nederste del af Combe de Lavaux og lige nord for byen Gevrey Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Champerrier Vieilles Vignes er på trods af sin klassifikation som ”kommunevin” en langt dybere og lagringsværdig Gevrey Chambertin, end man typisk vil forvente.

Vinen viser klassiske, intense Gevrey-aromaer af modne hindbær, lakrids, jern og skovbund, mens den i smagen folder sig flot ud med sin rene, bløde og lagfyldte frugt.

Eftersmagen er særdeles lang og viser med sin sprøde mineralitet og sit stålsatte, ungdommelige tannin-skelet, at dette er en seriøs Gevrey, der vil udvikle sig positivt de næste 5-10 år.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340436
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

625,00

v. 3 stk.
735,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Bliv klogere på vinen

Terroir
Terroir

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt