Begrænsede mængder laves der af Fundamentalista, som er en elegant og sprød spansk rødvin domineret af tudsegamle Bobal-stokke i kombination med ca. 30% hvide druer, der er plantet i op til 1.000 meters højde på kalkrige marker i Manchuela.

Dette er nu vores tredje årgang af vinen, der med sin let-tilgængelige stil virkelig fik anmelderne op af stolen i sidste årgang:

★★★★★★ | Ugens Vin (2020)
'Jeg er vildt forelsket i den her stil. Kæmpe vin og kæmpe oplevelse ... og prisen er sindssyg'

★★★★★★ | Flaskehalsen (2020)
'Fabelagtig vin'

★★★★★★ | Vin i Øjenhøjde (2020)
'En lille perle. Et kæmpe ja tak herfra. Imponerende elegance til skillingen'

★★★★★ | Gastro (2020)
'Fremragende køb'

91+ POINT | Robert Parker WA (2020)

UGENS VINHIT | Vinexpressen (2019)
'Hold da helt kebab, hvor er det godt til prisen'

91 POINT | Robert Parker Wine Advocate (2019)
'It's juicy and fresh, with Bobal character, chalky texture and clean, focused flavors'

Og tilsyneladende er den ikke blevet dårligere.

For med 92 POINT fra Robert Parker WA til indeværende årgang er det den bedste årgang til dato (i hvert fald ifølge vinguruen).

Her i årgang 2021 viser Fundamentalista en endnu mere rødfrugtet og saftigere stil end årgang 2020. (Ja, det var også tilfældet fra 2019-2020). En saftig sag, der forekommer meget forskellig fra de til tider voldsomme vine, som også frembringes i denne region.

At Spanien i dag er et at de vinområder, hvor der sker allermest, og hvor intet er, ”som det plejer,” er vinhuset Finca Sandoval et mønstereksempel på. De har med ansættelsen af den i dag eftertragtede vinmager Javier Revert nemlig bevæget sig fra en (ærlig talt) noget opulent stil mod en langt mere ren og saftig stil. At selve anbefalingen til ansættelsen kom fra selveste Dani Landi, der til dagligt gør sig som vinmager hos det ikoniske Comando G, hvis vine flere gange har modtaget 100 point af The Wine Advocate, siger noget om Reverts evner.

Javi Revert har især gjort sig bemærket med sit personlige projekt af samme navn, hvor den mere letløbende stil har fået internationale anmeldere som The Wine Advocate og Decanter til at diske op med rosende omtale og svimlende høje anmeldelser.

Nu er turen så kommet til Finca Sandoval, hvor alt i dag foregår efter økologiske principper med fokus på det hårde arbejde i marken og mindst mulig indgriben i forbindelse med vinificeringen.

Det betyder for denne vin fx spontangæring med inkludering af hele klaser (her 50%) og for denne vin lagring i 10 måneder på ler-amphora. Svovl begrænses desuden til et absolut minimum.

Fundamentalista er et levende eksempel på, at der sagtens kan frembringes kølige og mineralske vine i Manchuela. En smuk og sprød rødvin, som bare leverer imponerende elegance til skillingen. 

Vinen åbner med intense og friske aromaer af røde kirsebær, jordbær, hindbær, viol, balsamico, krydderier og flint.

I munden smyger frugten sig på charmerende og elegant vis over tungen, mens den legende syre, fint-grynede tanniner og den middellange, mineralske finale skaber kant og fokus.

Druesammensætning:

Bobal
Moravia Agria
Rojas
Tortosí
Verdal