155,00

v. 3 stk.
175,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Don Perdigon er en mousserende rosé i Pet-Nat stilen. Don Perdigon er en drilsk reference til verdens mest kendte champagne, Dom Perignon. Alfredo Maestros Pet-Nat er så langt fra Dom Perignon, som den kan komme. Her får du umiddelbar frugt og velorkestreret kontrolleret funkyness.

Pet-Nat er en forkortelse for petillant naturel – naturligt mousserende. Metoden kaldes også for méthode ancestrale. Når man laver mousserende vin på den traditionelle metode, som man gør i Champagne- og Cava-produktionen, gennemgår vinen to gæringer (en, hvor man laver basevinen, og en, hvor boblerne skabes). Derefter foretages degorgering, hvor man fjerner bundfaldet i vinen. Pet-Nat er lavet med en enkelt gæring, og man fjerner ikke bundfaldet. Dette resulterer i en let mousserende vin, som kan være uklar, og med et naturligt udtryk.

Don Perdigon er lavet på Pinot Noir fra unge vinstokke plantet i en kalkrig jordbund og en lille andel Garnacha Tintorera, som indhøstes manuelt. Efter høst koldmacereres druerne i tre dage. Dernæst går gæringen i gang, og man flasker vinen, så Co2 indkapsles i vinen.

Vinen tilbringer 9 måneder på sit bundfald, før den slippes fra Alfredos kælder. Dog fjerner man ikke bundfaldet, hvorfor vinen kan fremstå uklar i glasset.

Resultatet er en smuk lyserød og let perlende Pet-Nat med noter af rabarber, jordbær, gule blommer og blomster.

På paletten finder man en let og cremet mousse med fin syre og flot umiddelbar frugt.

Om Alfredo Maestro


Gamle vinstokke plantet på sundt land og frembragt uden nogen former for tilsætningsstoffer. Det er hemmeligheden bag Alfredo Maestros ærlige vine. "Naturvin" kunne man fristes til at sige (hvis der da var nogle retningslinjer for det). 

Pløjningen klares i hvert fald med hjælp fra en hest, ingen brug af kemikalier, kun naturlig gæring - og ingen tilsætning af svovl.

Områderne tæller både Ribera del Duero Læs mere på Alfredo Maestros profil

Fakta

Land Spanien
Område Castilla y León
Producent Alfredo Maestro
Årgang 2021
Varenr. 3153136
Drue Pinot Noir
Garnacha
Alkohol 12,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Don Perdigon er en mousserende rosé i Pet-Nat stilen. Don Perdigon er en drilsk reference til verdens mest kendte champagne, Dom Perignon. Alfredo Maestros Pet-Nat er så langt fra Dom Perignon, som den kan komme. Her får du umiddelbar frugt og velorkestreret kontrolleret funkyness.

Pet-Nat er en forkortelse for petillant naturel – naturligt mousserende. Metoden kaldes også for méthode ancestrale. Når man laver mousserende vin på den traditionelle metode, som man gør i Champagne- og Cava-produktionen, gennemgår vinen to gæringer (en, hvor man laver basevinen, og en, hvor boblerne skabes). Derefter foretages degorgering, hvor man fjerner bundfaldet i vinen. Pet-Nat er lavet med en enkelt gæring, og man fjerner ikke bundfaldet. Dette resulterer i en let mousserende vin, som kan være uklar, og med et naturligt udtryk.

Don Perdigon er lavet på Pinot Noir fra unge vinstokke plantet i en kalkrig jordbund og en lille andel Garnacha Tintorera, som indhøstes manuelt. Efter høst koldmacereres druerne i tre dage. Dernæst går gæringen i gang, og man flasker vinen, så Co2 indkapsles i vinen.

Vinen tilbringer 9 måneder på sit bundfald, før den slippes fra Alfredos kælder. Dog fjerner man ikke bundfaldet, hvorfor vinen kan fremstå uklar i glasset.

Resultatet er en smuk lyserød og let perlende Pet-Nat med noter af rabarber, jordbær, gule blommer og blomster.

På paletten finder man en let og cremet mousse med fin syre og flot umiddelbar frugt.

Om Alfredo Maestro


Gamle vinstokke plantet på sundt land og frembragt uden nogen former for tilsætningsstoffer. Det er hemmeligheden bag Alfredo Maestros ærlige vine. "Naturvin" kunne man fristes til at sige (hvis der da var nogle retningslinjer for det). 

Pløjningen klares i hvert fald med hjælp fra en hest, ingen brug af kemikalier, kun naturlig gæring - og ingen tilsætning af svovl.

Områderne tæller både Ribera del Duero Læs mere på Alfredo Maestros profil

Fakta

Land Spanien
Område Castilla y León
Producent Alfredo Maestro
Årgang 2021
Varenr. 3153136
Drue Pinot Noir
Garnacha
Alkohol 12,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

155,00

v. 3 stk.
175,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Andre kunder har også købt