135,00

v. 6 stk.
149,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

"...super-expressive and delicious Dolcetto."

- Antonio Galloni (om årgang 2017)


Dolcetto er typisk vinen, som vinbønderne i Piemonte ofte selv drikker til hverdag.

For selvom de jo ellers har gode muligheder for at drikke Nebbiolo, har de (som mange af os andre) også bare behov for at drikke de mere "nemme" vine. 

Om det skyldes, at man forventer Barolo/Barbaresco-lignende vine, når nu producenterne oftest er kendte for dette, skal være usagt. For det må man absolut ikke sammenligne Dolcetto med.

Nej, Dolcetto er typisk noget helt andet - en saftig, let-drikkelig og dejlig ukompliceret sag. Den perfekte Pizza-vin, om man vil - som man her i Danmark noget uforstående ikke rigtigt har taget til sig endnu. 

Elio Grasso producerer hvert år i omegnen af 7000 flasker Dolcetto fra den ca. 1.5 ha store kalkstenrige mark beliggende i Monforte på en sydvendt skråning 280 meter over havet. De op til 30 år gamle vinstokke dyrkes efter økologiske principper (uden at være certificeret) og høstes selvfølgelig ved håndkraft.

Vinificeringen starter med en gæring på temperaturkontrollerede ståltanke over 5-6 dage med daglig omrøring, hvorefter vinen også lagres på stål indtil aftapning i maj-juni det efterfølgende år.

Vinens klare røde farve efterfølges af charmerende aromaer af røde bær, blomster og skovbund.

I munden ruller den saftige, middelkoncentrerede frugt blødt over tungen, mens den sprællende syre skaber friskhed og lyst til endnu et glas.

En drikkevenlig og charmerende Dolcetto fra en af områdets topproducenter.

Druesammensætning:

100% Dolcetto

Om Elio Grasso

/image/data/producenter/grasso-producentfoto-gianluca2.jpg

I Barolo-distriktet – tæt ved Monforte d’Alba - ligger Elio Grasso. Bedre beliggenhed kan man ikke ønske sig. Ikke blot på grund af udsigten, som er formidabel, men også på grund af terroiret, som giver mulighed for skabe fremragende vine. Elio Grasso regnes som en af topproducenterne i Barolo.

Elio Grasso and his son Gianluca have created one of the finest vineyards and wineries in the Langhe today. The energy shared by this dynamic father and son team demons...

Læs mere på Elio Grassos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Elio Grasso
Årgang 2018
Varenr. 2190536
Drue Dolcetto
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Pizza på grill - den rigtige italienske udgave
Pizza på grill - den rigtige italienske udgave

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Liberté
Grassl Liberté

"...super-expressive and delicious Dolcetto."

- Antonio Galloni (om årgang 2017)


Dolcetto er typisk vinen, som vinbønderne i Piemonte ofte selv drikker til hverdag.

For selvom de jo ellers har gode muligheder for at drikke Nebbiolo, har de (som mange af os andre) også bare behov for at drikke de mere "nemme" vine. 

Om det skyldes, at man forventer Barolo/Barbaresco-lignende vine, når nu producenterne oftest er kendte for dette, skal være usagt. For det må man absolut ikke sammenligne Dolcetto med.

Nej, Dolcetto er typisk noget helt andet - en saftig, let-drikkelig og dejlig ukompliceret sag. Den perfekte Pizza-vin, om man vil - som man her i Danmark noget uforstående ikke rigtigt har taget til sig endnu. 

Elio Grasso producerer hvert år i omegnen af 7000 flasker Dolcetto fra den ca. 1.5 ha store kalkstenrige mark beliggende i Monforte på en sydvendt skråning 280 meter over havet. De op til 30 år gamle vinstokke dyrkes efter økologiske principper (uden at være certificeret) og høstes selvfølgelig ved håndkraft.

Vinificeringen starter med en gæring på temperaturkontrollerede ståltanke over 5-6 dage med daglig omrøring, hvorefter vinen også lagres på stål indtil aftapning i maj-juni det efterfølgende år.

Vinens klare røde farve efterfølges af charmerende aromaer af røde bær, blomster og skovbund.

I munden ruller den saftige, middelkoncentrerede frugt blødt over tungen, mens den sprællende syre skaber friskhed og lyst til endnu et glas.

En drikkevenlig og charmerende Dolcetto fra en af områdets topproducenter.

Druesammensætning:

100% Dolcetto

Om Elio Grasso

/image/data/producenter/grasso-producentfoto-gianluca2.jpg

I Barolo-distriktet – tæt ved Monforte d’Alba - ligger Elio Grasso. Bedre beliggenhed kan man ikke ønske sig. Ikke blot på grund af udsigten, som er formidabel, men også på grund af terroiret, som giver mulighed for skabe fremragende vine. Elio Grasso regnes som en af topproducenterne i Barolo.

Elio Grasso and his son Gianluca have created one of the finest vineyards and wineries in the Langhe today. The energy shared by this dynamic father and son team demons...

Læs mere på Elio Grassos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Elio Grasso
Årgang 2018
Varenr. 2190536
Drue Dolcetto
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

135,00

v. 6 stk.
149,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Passer til

Pizza på grill - den rigtige italienske udgave
Pizza på grill - den rigtige italienske udgave

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Liberté
Grassl Liberté

Andre kunder har også købt