275,00

v. 3 stk.
319,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

"The Sabon family that owns Clos du Mont Olivet was one of the first to estate bottle Chateauneuf du Pape over 80 years ago. This is a highly respected source of traditional wines that age wonderfully."

- Robert Parker, The Wine Advocate


Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er her i den fremragende årgang 2019 en smuk Châteauneuf-du-Pape, hvor frugtkoncentration og syrefriskhed skaber smuk balance.

Det er en ultraklassisk Châteauneuf frembragt fra tudsegamle Grenache-stokke på gode marker som fx Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans og Les Marines. Markerne indeholder en variation af både kvartsit, småsten, sand, sandsten og ler. 

Vinificeringen foregår traditionelt, hvor Syrah og Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, mens Grenache kun afstilkes med 20%. Både maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af "chapeau'en" og omstikning.

Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar, hvorefter vinen primært lagres på store 60 år gamle træfoudre kombineret med en andel på cement i ca. 18 måneder.

Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er sjældent kendetegnet ved den gumpetunge Châteauneuf-stil, hvilket domænet her i den ellers givende årgang 2019 endnu engang beviser.

Duften åbner elegant med givende aromaer af jordbær, hindbær, blomme, viol og garrique, mens den i smagen viser dyb og givende rød frugt, som går hånd i hånd med den legende syre og velsmurte taninkant.

Slutteligt runder den lange eftersmag på saftig vis denne herlige vinoplevelse smukt af, så friskheden bevares.

En klassisk og særdeles afbalanceret udgave af en Châteauneuf-du-Pape fra dette historiske domæne.

Druesammensætning:

78% Grenache
11% Syrah
8% Mourvèdre
3% Cinsault

Om Clos du Mont-Olivet


Clos du Mont-Olivet fra det sydlige Rhône har et rigtig stærkt renommé for at fremstille Châteauneuf-du-Pape af højeste kvalitet. 

Historien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932, om end der ifølge kilder kan trækkes spor helt tilbage til midten af det nittende århundrede. I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru, Marie Jausset, nemlig Clos du Mont-Olivet, som sidenhed er gået i arv.

S...

Læs mere på Clos du Mont-Olivets profil

Fakta

Land Frankrig
Område Rhône
Producent Clos du Mont-Olivet
Årgang 2019
Varenr. 1407936
Drue Grenache
Syrah
Alkohol 15,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Langtidsstegt and
Langtidsstegt and

Det perfekte glas til denne vin

Grassl 1855
Grassl 1855

"The Sabon family that owns Clos du Mont Olivet was one of the first to estate bottle Chateauneuf du Pape over 80 years ago. This is a highly respected source of traditional wines that age wonderfully."

- Robert Parker, The Wine Advocate


Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er her i den fremragende årgang 2019 en smuk Châteauneuf-du-Pape, hvor frugtkoncentration og syrefriskhed skaber smuk balance.

Det er en ultraklassisk Châteauneuf frembragt fra tudsegamle Grenache-stokke på gode marker som fx Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans og Les Marines. Markerne indeholder en variation af både kvartsit, småsten, sand, sandsten og ler. 

Vinificeringen foregår traditionelt, hvor Syrah og Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, mens Grenache kun afstilkes med 20%. Både maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af "chapeau'en" og omstikning.

Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar, hvorefter vinen primært lagres på store 60 år gamle træfoudre kombineret med en andel på cement i ca. 18 måneder.

Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er sjældent kendetegnet ved den gumpetunge Châteauneuf-stil, hvilket domænet her i den ellers givende årgang 2019 endnu engang beviser.

Duften åbner elegant med givende aromaer af jordbær, hindbær, blomme, viol og garrique, mens den i smagen viser dyb og givende rød frugt, som går hånd i hånd med den legende syre og velsmurte taninkant.

Slutteligt runder den lange eftersmag på saftig vis denne herlige vinoplevelse smukt af, så friskheden bevares.

En klassisk og særdeles afbalanceret udgave af en Châteauneuf-du-Pape fra dette historiske domæne.

Druesammensætning:

78% Grenache
11% Syrah
8% Mourvèdre
3% Cinsault

Om Clos du Mont-Olivet


Clos du Mont-Olivet fra det sydlige Rhône har et rigtig stærkt renommé for at fremstille Châteauneuf-du-Pape af højeste kvalitet. 

Historien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932, om end der ifølge kilder kan trækkes spor helt tilbage til midten af det nittende århundrede. I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru, Marie Jausset, nemlig Clos du Mont-Olivet, som sidenhed er gået i arv.

S...

Læs mere på Clos du Mont-Olivets profil

Fakta

Land Frankrig
Område Rhône
Producent Clos du Mont-Olivet
Årgang 2019
Varenr. 1407936
Drue Grenache
Syrah
Alkohol 15,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

275,00

v. 3 stk.
319,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

Passer til

Langtidsstegt and
Langtidsstegt and

Det perfekte glas til denne vin

Grassl 1855
Grassl 1855

Andre kunder har også købt