Château La Fleur er tildels endnu en historie om et ukendt navn, der efter et opkøb har løftet kvaliteten til nye højder.

I 2002 overtog Laurent Dassault fra Château Dassault nemlig domænet og deres vinmarker, som består af ca. 27 ha godt-beliggende, kalkstensholdige af slagsen beplantet med gamle Merlot og Cabernet Franc-stokke. 

I dag foregår al høst ved håndkraft, hvorefter druerne først selekteres i marken og sidenhen ved ankomsten til vineriet via optiske sensorer.

Vinen vinificeres primært på cement og lagrer efterfølgende 14-18 måneder på barrique, hvoraf 70% er nye.

94-95 point | James Suckling:
Very attractive barrel sample with purple-fruit and black-olive character, as well as asphalt and tar. It’s full and layered with plenty going on in the glass. One of the best so far for this estate?

92 point | Decanter: 
Smoky tar and cloves on the nose here, a little tight and chewy but clearly well made. The tannic frame is fully in play but softened by rich berry fruits and plenty of bitter chocolate shavings. A Dassault wine, with the house signature.

Druesammensætning:

84% Merlot
14% Cabernet Franc
2% Cabernet Sauvignon