Château Bolaire er et levende eksempel på, at der stadig kan findes "value for money" i Bordeaux.

Godt nok er vinen "kun" klassificeret som en Bordeaux Superieur, men lavet fra mere end 35 år gamle vinstokke på kalkstensholdige vinmarker fra en bærdygtigt certificeret producent (HVE-certificeret). 

Bag Château Bolaire står Mulliez-familien, der med konsulterende hjælp fra Vincent Bache-Gabrielsen får produceret denne herlige Bordeaux-vin. Gabrielsen har i flere år gjort sig positivt bemærket for sine resultater hos de mere kendte Château Pédesclaux og Château Lilian-Ladouys. 

Vinificeringen starter med en 10 dage lang koldmaceration af druerne, hvorefter den efterfølgende maceration varer i 20 dage. Slutteligt lagres vinen i 12-14 måneder på franske fade, hvoraf 30% er nye.

91-92 point | James Suckling:
A firm, linear red with tightness and brightness. Medium body. Bright finish.

89-91 point | Jeb Dunnuck
The vivid purple-hued 2020 Château Bolaire is another charming, soft, forward wine in the vintage, geared for early drinking. Don’t let that scare you off though, as it’s lively, with supple tannins, good purity, and a great finish.

Druesammensætning:

50% Merlot
50% Petit Verdot