91 point
Burghound

1.335,00

v. 3 stk.
1.570,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


91 point
Burghound

Fra små 0,57 ha på dette eftertragtede stykke Grand Cru-land med de brune, kalkstensrige jorde her i den sydlige del af Gevrey Chambertin laver Tortochot dette super-charmerende eksempel af en Charmes Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots signatureksempel af en Charmes Chambertin forekommer så elegant og forfinet, at helhedsindtrykket er lige så charmerende, som navnet lægger op til.

Vinen står med en let-transparent, klar rød farve og indsmigrende, intense aromaer af modne kirsebær, viol, jord, sød lakrids og et diskret fadpræg. I munden smyger frugten sig givende og silkeblødt over tungen, mens den velsmurte tannin giver fokus - og syren på mundvandsdrivende og saftig vis giver lyst til endnu en tår. 

En raffineret og særdeles kompleks udgave af en Charmes Chambertin, som bør henlægges de næste par år - og som vil udvikle sig positivt det næste årti.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1341036
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
91 point
Burghound

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


91 point
Burghound

Fra små 0,57 ha på dette eftertragtede stykke Grand Cru-land med de brune, kalkstensrige jorde her i den sydlige del af Gevrey Chambertin laver Tortochot dette super-charmerende eksempel af en Charmes Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots signatureksempel af en Charmes Chambertin forekommer så elegant og forfinet, at helhedsindtrykket er lige så charmerende, som navnet lægger op til.

Vinen står med en let-transparent, klar rød farve og indsmigrende, intense aromaer af modne kirsebær, viol, jord, sød lakrids og et diskret fadpræg. I munden smyger frugten sig givende og silkeblødt over tungen, mens den velsmurte tannin giver fokus - og syren på mundvandsdrivende og saftig vis giver lyst til endnu en tår. 

En raffineret og særdeles kompleks udgave af en Charmes Chambertin, som bør henlægges de næste par år - og som vil udvikle sig positivt det næste årti.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1341036
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

1.335,00

v. 3 stk.
1.570,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt