94 point
Vinous / Antonio Galloni

1.835,00

v. 3 stk.
2.160,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

”…this is a name to keep an eye on.”

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


94 point
Vinous / Antonio Galloni
94 point
Jeannie Cho Lee MW

Le Chambertin er sammen med Clos de Beze den mest eftertragtede Grand Cru i Gevrey Chambertin og helt generelt en af de mest berømte og dermed også mest eksklusive marker i hele Bourgogne. Derfor er vinene for flertallet også blevet uopnåelige.

Og javel, selvom denne monumentale vin fra Tortochot ikke hører til i den billige kategori, er prisen her hos Tortochot stadig kun en brøkdel i forhold til domæner som fx Mortet, Rousseau og Ponsot.

Tortochot ejer små 0,39 ha på nogle af de højere beliggende parceller tættest på skoven, hvor de +50-årige gamle vinstokke står plantet på en jord bestående af den brune, kalkrige jord med silt og underliggende marl. Her frembringes typisk 5 fade afhængigt af årgangen, hvilket betyder begrænsede 1.300-1.500 flasker, som vi desværre kun får tildelt enkelte flasker af.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots Le Chambertin er et brag af en fabelagtig og forfinet udgave af en vin fra denne sagnomspundne, historiske mark. En vin, der stiller krav til den heldige nyder - en vin, der kræver både tålmodighed og indlevelse. Giver man den det, vanker der også en helt unik vinoplevelse.

Indsmigrende og elegant folder næsen sig diskret ud med charmerende aromaer af røde hindbær, tranebær, blomster, krydderier og lakrids.

Underneden fornemmes dog en ungdommelig, underliggende intensitet, som først for alvor vil udfolde sig med alderen. I munden er frugten i årgangen af koncentreret og charmerende, fløjlsblød karakter, mens den stålsatte syre, skarpt fokuserede tannin og sprøde mineralitet vidner om en (på sigt) elegant og sikkert magisk vin.

For nu bør man væbne sig med tålmodighed - det fortjener den. Og når det om +5 år fra høståret bliver tid, bør du desuden huske at tage det bedste Bourgogne-glas frem!

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2018
Varenr. 1357236
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
94 point
Vinous / Antonio Galloni
" It is not as sophisticated as a Rousseau Chambertin (heaven forbid!) however one could argue that this is cut from a similar cloth."

”…this is a name to keep an eye on.”

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


94 point
Vinous / Antonio Galloni
94 point
Jeannie Cho Lee MW

Le Chambertin er sammen med Clos de Beze den mest eftertragtede Grand Cru i Gevrey Chambertin og helt generelt en af de mest berømte og dermed også mest eksklusive marker i hele Bourgogne. Derfor er vinene for flertallet også blevet uopnåelige.

Og javel, selvom denne monumentale vin fra Tortochot ikke hører til i den billige kategori, er prisen her hos Tortochot stadig kun en brøkdel i forhold til domæner som fx Mortet, Rousseau og Ponsot.

Tortochot ejer små 0,39 ha på nogle af de højere beliggende parceller tættest på skoven, hvor de +50-årige gamle vinstokke står plantet på en jord bestående af den brune, kalkrige jord med silt og underliggende marl. Her frembringes typisk 5 fade afhængigt af årgangen, hvilket betyder begrænsede 1.300-1.500 flasker, som vi desværre kun får tildelt enkelte flasker af.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots Le Chambertin er et brag af en fabelagtig og forfinet udgave af en vin fra denne sagnomspundne, historiske mark. En vin, der stiller krav til den heldige nyder - en vin, der kræver både tålmodighed og indlevelse. Giver man den det, vanker der også en helt unik vinoplevelse.

Indsmigrende og elegant folder næsen sig diskret ud med charmerende aromaer af røde hindbær, tranebær, blomster, krydderier og lakrids.

Underneden fornemmes dog en ungdommelig, underliggende intensitet, som først for alvor vil udfolde sig med alderen. I munden er frugten i årgangen af koncentreret og charmerende, fløjlsblød karakter, mens den stålsatte syre, skarpt fokuserede tannin og sprøde mineralitet vidner om en (på sigt) elegant og sikkert magisk vin.

For nu bør man væbne sig med tålmodighed - det fortjener den. Og når det om +5 år fra høståret bliver tid, bør du desuden huske at tage det bedste Bourgogne-glas frem!

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2018
Varenr. 1357236
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

1.835,00

v. 3 stk.
2.160,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt