92 point
Flaskehalsen

165,00

v. 3 stk.
185,00 v. 1 stk.
IKKE PÅ LAGER ONLINE (ekstra leveringsdag)
PÅ LAGER I BUTIK

"Paul Schumachers vine sætter et referencepunkt for den sarte, saftige stil, der i øjeblikket foretrækkes af mange vinproducenter..."

- Falstaff


92 point
Flaskehalsen
Jyllands-Posten
Houlbergs Vinblog

Carpe Diem er en elegant og super-charmerende udgave af en ”burgundisk inspireret” Spätburgunder.

Vinen kommer, som det er tilfældet med alle Schumachers vine, fra de stejle, skifer-belagte skråninger i Ahr. Denne nærmere betegnet fra de yngre vinstokke på vingården bedste parceller.

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og producerer vine på sin helt egen måde, hvilket resulterer i en særdeles burgundisk, finesserig og lagringsværdig stil, som nørder vil tiljuble, men som folk med hang til voluminøse powervine nok ærlig talt vil rynke lidt på næsen over.

Markerne dyrkes efter naturlige principper og en traditionel filosofi i kælderen. Lave høstudbytter med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinificeringen foregår med en spontangæring på åbne gæringskar startende med en koldmaceration i ca. 4 dage og en efterfølgende gæring i 8-10 dage. Lagringen foregår derefter på barrique af ældre dato, da man absolut ikke ønsker at overgøre vinene med fadpræg.

Carpe Diem er transparent rød i glasset med ultra-charmerende aromaer af røde kirsebær, jordbær, krydderurter, lysristet kaffe og en forfriskende, mineralsk undertone.

I smagen er frugten både givende, blød og letløbende, syren spræller, og tanninerne er så velsmurte, at helhedsindtrykket forekommer dejlig afbalanceret og nærmest skræmmende let-drikkelig!

Druesammensætning:

100% Spätburgunder

Om Weingut Paul Schumacher

/image/data/producenter/paul_schumacher-producentfoto.jpg

Weingut Paul Schumacher er en lille og forholdsvis ny producent i Ahr, hvor man fra små 5 ha stejle skifer-skråninger med gamle vinstokke primært producerer rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir). 75% af vinstokkenes alder er mellem 40-70 år gamle, mens nogle er helt op til 85 år gamle. 

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og pr...

Læs mere på Weingut Paul Schumachers profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Fakta

Land Tyskland
Område Ahr
Producent Weingut Paul Schumacher
Årgang 2018
Varenr. 4243736
Drue Spätburgunder
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
92 point
Flaskehalsen

"Paul Schumachers vine sætter et referencepunkt for den sarte, saftige stil, der i øjeblikket foretrækkes af mange vinproducenter..."

- Falstaff


92 point
Flaskehalsen
Jyllands-Posten
Houlbergs Vinblog

Carpe Diem er en elegant og super-charmerende udgave af en ”burgundisk inspireret” Spätburgunder.

Vinen kommer, som det er tilfældet med alle Schumachers vine, fra de stejle, skifer-belagte skråninger i Ahr. Denne nærmere betegnet fra de yngre vinstokke på vingården bedste parceller.

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og producerer vine på sin helt egen måde, hvilket resulterer i en særdeles burgundisk, finesserig og lagringsværdig stil, som nørder vil tiljuble, men som folk med hang til voluminøse powervine nok ærlig talt vil rynke lidt på næsen over.

Markerne dyrkes efter naturlige principper og en traditionel filosofi i kælderen. Lave høstudbytter med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinificeringen foregår med en spontangæring på åbne gæringskar startende med en koldmaceration i ca. 4 dage og en efterfølgende gæring i 8-10 dage. Lagringen foregår derefter på barrique af ældre dato, da man absolut ikke ønsker at overgøre vinene med fadpræg.

Carpe Diem er transparent rød i glasset med ultra-charmerende aromaer af røde kirsebær, jordbær, krydderurter, lysristet kaffe og en forfriskende, mineralsk undertone.

I smagen er frugten både givende, blød og letløbende, syren spræller, og tanninerne er så velsmurte, at helhedsindtrykket forekommer dejlig afbalanceret og nærmest skræmmende let-drikkelig!

Druesammensætning:

100% Spätburgunder

Om Weingut Paul Schumacher

/image/data/producenter/paul_schumacher-producentfoto.jpg

Weingut Paul Schumacher er en lille og forholdsvis ny producent i Ahr, hvor man fra små 5 ha stejle skifer-skråninger med gamle vinstokke primært producerer rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir). 75% af vinstokkenes alder er mellem 40-70 år gamle, mens nogle er helt op til 85 år gamle. 

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og pr...

Læs mere på Weingut Paul Schumachers profil

Fakta

Land Tyskland
Område Ahr
Producent Weingut Paul Schumacher
Årgang 2018
Varenr. 4243736
Drue Spätburgunder
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

165,00

v. 3 stk.
185,00 v. 1 stk.
IKKE PÅ LAGER ONLINE (ekstra leveringsdag)
PÅ LAGER I BUTIK

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt