Ny årgang 2022 og nye kommuner af Benoit Girardin i Bourgogne!

Sidste gang vi afholdt en smagning med vine fra det unge talent Benoit Girardin, var folk ved at falde ned over stolen af, af begejstring!
"Sjældent har vi smagt så flot og vellavet bourgogne til prisen!" var bemærkningen fra flere gæster.

At unge generationer brager frem for at skabe deres egen identitet, er Benoit Girardin et levende eksempel på. I generation efter generation er Girardin-domænet gået i arv, før Benoit i 2020 overtog 8 ha fra det historiske domæne, og nu har fået opfyldt sit ønske om at lave "sin egen vin."
Benoits filosofi er klar. Han ønsker at lave vine af topkvalitet frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt. Terroirtro vine, der skal smage af deres oprindelse!
Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring på brugte fade - udelukkende naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær. Der udøves kun diskret ekstraktion for rødvinenes vedkommende. Lagring sker typisk med gærresterne for hvidvinene og generelt ved brug af fade med varierende alder og tapning ift månen (biodynamisk tilgang).

Vi er spændte på at dele denne oplevelse med jer alle.
Lad os løfte vores glas og nyde disse enestående 2022 vine sammen! Skål!"

Til smagningen serveres små snacks.

Smagning afholdes af Kennet Rosted.

Hvor og hvornår:
Lørdag den 8. juni 2024 kl. 16:00 på Jysk Vin Vinbar, Vestergade 3, Aarhus C.
Forventet varighed - ca. 2 timer

Der er stærkt begrænsede antal pladser. Bestiller du flere billetter på samme tid, forsøger vi så vidt muligt at sætte jer samlet. Dog kan vi ikke garantere, at I sidder alene ved et bord. Bestilling skal foretages online, og billetten sendes digitalt i din ordrebekræftelse.

Smageprogram:

• Benoit Girardin, Bourgogne Chardonnay 2022
• Benoit Girardin, Savigny-Les-Beaune, Vieilles Vignes 2022
• Benoit Girardin, Chassagne Montrachet 2022
• Benoit Girardin, Meursault 2022
• Benoit Girardin, Bourgogne Pinot Noir 2022
• Benoit Girardin, Santenay 1'er Cru Rouge, La Maladière, Vieilles Vignes 2022
• Benoit Girardin, Santenay 1'er Cru Rouge, Clos Rousseau 2022
• Benoit Girardin, Pommard 1'er Cru Rouge, 'Les Charmots' 2022

Med forbehold for ændringer.